ნამცხვარი “ჩიტის რძე”

ინგრედიენტები

• ვანილი
•  კარაქი – 100.00 გ
•  შაქარი – 1.00 ჭიქა
• რძე – 1.00 ლ

ცომი

• ფქვილი
• მწიკვი ვანილი
• მწიკვი მარილი
• სოდა ძმრით – 1.00 ჩ/კ
• გამდნარი და შეგრილებული კარაქი – 20.00 გ
•  შაქარი – 2.00 ჭიქა
• კვერცხი – 4.00 ცალი

მომზადების წესი

ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი, თანდათან დავუმატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები ფქვილის გარდა და ორთქლის აბაზანაზე 15-20 წუთი ვხარშოთ, შემდეგ შევურიოთ ფქვილი, რამდენსაც შეიზელს, დავყოთ 3 ნაწილად, გავაბრტყელოთ თხლად და 180 გრადუსზე გამოვაცხოთ. კრემის ყველა ინგრედიენტი კარაქის გარდა ავთქვიფოთ და მოვხარშოთ შესქელებამდე, შეგრილებულს შევათქვიფოთ კარაქი. კრემი ნამცხვარს ფენაფენა წავუსვათ, ბოლოს მოვასხათ მინანქარი. იხ. შოკოლადის მინანქრის რეცეპტი