იმედია, ამ რეცეპტით ბევრ ახალბედა დიასახლისს დავეხმარები… სწრაფად და მარტივად“ – ფუმფულა ნამცხვარი მკითხველის რეცეპტით
ინგრედიენტები მომზადების წესი თასში ვყრით 6-7ჭიქა ფქვილს, ვამატებთ 2,5ჭიქა შაქარს, 1ჭიქა ზეთს, მწიკვ მარილს და…
იმედია, ამ რეცეპტით ბევრ ახალბედა დიასახლისს დავეხმარები… სწრაფად და მარტივად“ – ფუმფულა ნამცხვარი მკითხველის რეცეპტით
ინგრედიენტები მომზადების წესი თასში ვყრით 6-7ჭიქა ფქვილს, ვამატებთ 2,5ჭიქა შაქარს, 1ჭიქა ზეთს, მწიკვ მარილს და ვანილს. ვაფხვიერებთ კარგად და ვინახავთ ერთ ჭიქას, დანარჩენ მასას ვამატებთ 0.5ლ.მაწონს და 1ჩკ სოდას, აფუებულს. ვამატებთ ასევე 2 გათქვეფილ კვერცხს. კარგად მოვურევთ კოვზით რომ გაიხსნას მასა და ნახევარს ვასხამთ საცხობ ფურცელზე, უნდა იყოს არაჟნის სისქის. შუაში მოვალაგებთ ხილს, რაც გიყვართ…
გუფთა რომ არ დაიშალოს – ანუ, რა ხერხებს მიმართავენ ქართველი დიასახლისები
ბრინჯი ცალკე არასოდეს მომიხარშავს, პირდაპირ ვაყრი ფარშს და ვხარშავ სანამ ბრიჯი არ იქნება მზად. ერთი ცალიც კი არ დამშლია. რა თქმა უნდა, კვერცხი აუცილებელია“ – იამზე კახიძე. „არ მოამზადოთ გუფთა გაყინული და შემდეგგამომდინარე ფარშით. ასევე, დაუმატეთ კვერცხი“ –ნინო გურასპაშვილი. „ჯერ უნდა დაამუშაოთ ფარში კარგად, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი გემოვნებით, ამუშავეთ ხელით,არ უნდა გეკვრებოდეთ, შეგიძლიათ დაუმატოთ კვერცხიც,…
ბისკვიტი გამოცხობის შემდეგ ჩავარდა, რა შეცდომა დავუშვი?“- გაითვალისწინეთ ეს 2 რჩევა და აღარ ჩაგივარდებათ
თუ გამოცხობის შემდეგ ტორტის ბისკვიტი ვარდება, ორი რჩევა გაითვალისწინეთ: 1) შესაძლოა ცომი საჭიროზე დიდხანს თქვიფეთ? ფქვილის შერევისას ნუ გამოიყენებთ მიქსერს, შეურიეთ კოვზით ან ხელის სათქვეფის დახმარებით, „ქვემოდან ზემოთ“ მოძრაობით. ბევრი თქვეფა ბეზეს გააწყალებს. 2) აიღეთ გრძელი პირსახოცი, დაასველეთ და კარგად გაწურეთ. შემოახვიეთ ბისკვიტის საცხობ ფორმას გარშემო და ასე გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე. ბისკვიტი თანაბრად ამოვა და…
„ნამცხვრის უნახავს გაგხდით“ – ცნობილი „იაპონკა“
ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი გადავურიოთ, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ჩვილი ცომი, ბევრი ზელვა არ უნდა, როგორც კი ფქვილს შეიზელს გააჩერეთ. უნდა გამოვიდეს წებოვანი ცომი რომელიც მსუბუქად ხელებზე ეკრობა. გავყოთ 4 ნაწილად, ერთი გუნდისგან გამოვაცხოთ რგოლები, სამი გუნდისგან ფირფიტები. ცხვება წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე, 7-8 წუთის განმავლობაში. კრემისთვის მოვხარშე 1 ლიტრი რძის კრემი. ფენები დავკრემე…
ზუსტად საჩემოა, რადგან მასკარპონე ჩემთვის საკმაოდ ძვირია…“ – ტირამისუ ბანანით ყველაზე მარტივად, ნინო ლომსაძის რეცეპტით
ინგრედიენტები ინგრედიენტები მომზადების წესი ცივ რძეში ავთქვიფოთ ფხვნილიდა ვანილი. სასურველ ჭურჭელში ოდნავ ჩავაფენთ კრემს, ჩხირების ზომის ჭურჭელში ჩასხმული გვექნება რძიანი ყავა და თითოეულ ჩხირს ოდნავ ამოვავლებთ ამ რძიან ყავაში.დიდხანს არ გააჩეროთ, უცებ რბილდება. მე ჩხირების ნახევრები ჩავალაგე ჭიქებში, ჩავაყოლე დაჭრილი ბანანი და ისევ მოვასხი კრემი.თუ არ გაივსო ჭურჭელი,ისევ გაიმეორეთ -ჩხირები+ბანანი+კრემი. გააცივეთ ეს ყველაფერი 1 საათით…
რაც ეს რეცეპტი ვისწავლე, პურის ყიდვა დავივიწყე… სახლში გამომცხვარს არაფერი სჯობს” – შოთის პური ღუმელში
ინგრედიენტები მომზადების წესი მოამზადეთ ინგრედიენტები. თბილ წყალში გახსენით მარილი და საფუარი. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ხელით მოზილეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ცომი უნდა გახდეს ელასტიური და რბილი. შეკარით ცომი მრგვლად, გადააფარეთ პარკი ან ხელსახოცი და გააჩერეთ ამოსასვლელად 2 საათი. 2 საათის შემდეგ, ცომი დაყავით ორ ნაწილად, თითოეული ნაწილი შეკარით ბურთად, გადააფარეთ ხელსახოცი და…
სწრაფი „პონჩიკები“ ხაჭოს ცომისგან – იმდენად მარტივია, რომ ყოველ დილას მოამზადებთ
ინგრედიენტები მომზადების წესი ფქვილს დაუმატეთ შაქარი, სოდა და ამურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო, კვერცხი და კვლავ ამოურიეთ. ფქვილი ზომაზე მეტი არ დაუმატოთ. ცომისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები და შეწვით ზეთში. შემწვარი ბურთულები ერთჯერად ხელსახოცზე გადაიტანეთ, რომ ზედმეტი ცხიმი მოშორდეს. მიირთვით არაჟანთან, ჩაისთან, ყავასთან ან მურაბასთან ერთად.
ჩემთვის ნომერ პირველი კერძია, რომელიც ბაბუამ მასწავლა…” – ლობიო და მარინადის ასორტი კახური ზეთით ელგა ტაბატაძის რეცეპტით
ინგრედიენტები მომზადების წესი საღამოს გასუფთავებულ ლობიოს დავასხი წყალი და დავდგი, დილით გადავღვარე, დავასხი ახალი წყალი, დავამატე დაფნის ფოთოლი, კარგად რომ მოიხარშა დავამატე ოქროსფრად მოდაღული ხახვი კახურ ზეთში, დავამატე 2 კოვზი ტომატი. დავამატე ყველა სუნელი, რა მიწერია ინგრედიენტებში, წამოვადუღე 2 წუთი და გამოვრთე. შევანელე მარინადის ასორტი, ხახვით, ქინძით, ცოტა ოხრახუშით და კახური ზეთით.
უმარტივესი შოკოლადის ნამცხვარი მხოლოდ 6 წუთში – მინიმალური ინგრედიენტები დაგჭირდებათ
ინგრედიენტები მინანქარი ნამცხვარი მომზადების წესი ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი გაცერით, დაუმატეთ შაქარი, ზეთი და თბილი წყალი. კარგად გათქვიფეთ. ეს მასა გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში (ჩვენთან 16X26 სმ) და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე 3 წუთით. გამომცხვარ ბისკვიტს თავი გადაუსწორეთ და მოასხით მინანქარი (შოკოლადი გაადნეთ, დაუმატეთ ზეთი და კარგად ამოურიეთ, სურვილისამებრ დაუმატეთ მიწისთხილი). გემრიელად მიირთვით!
უგემრიელესი „ჩიტის რძე“ – ტორტი, რომელიც გულგრილს არავის ტოვებს
ინგრედიენტები ინგრედიენტები მოხარშული ბეზესთვის ინგრედიენტები მომზადების წესი კვერცხის გული,შაქარი, მწიკვი მარილი, ვანილი ათქვიფეთ გათეთრებამდე, დაახლოებით7 წუთით. დაასხით ნელ–ნელა ზეთი, რძე, მშრალი ინგრედიენტები აურიეთერთმანეთში და დააცერით ამ მასას, ათქვიფეთ 3-4 წუთით. ჩაასხით ფორმაში და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ზედა – ქვედა წვის რეჟიმზე, 180 გრადუსზე. მზაობა შეამოწმეთ ხის ჩხირით. ბეზეს მომზადება :ცილა ჩაასხით ცეცხლგამძლე თასში, დაამტეთ…
