kulinaria.com.ge

ინგრედიენტები მომზადების წესი ხორცი დავჭრათ გავრეცხოთ და მოვხარშოთ. მოხარშული ხორცი გადავწუროთ და ცალკე მოვხარშოთ კარტოფილი. შემდეგ დავუმატოთ მოხარშული ხორციც. ხახვი დავჭრათ, მოვშუშოთ ზეთში და ჩავაგდოთ ორი პატარა ფოთოლი დაფნა. მოოქროსფრო ხახვს ვმატებთ პომიდორს და 2-3 წუთი მოვშუშავთ ერთად. შემდეგ გადავიტანთ ქვაბში დავუმატებთ ნიორს და რამდენიმე წუთი ერთად ვადუღებთ. შევაზავებთ სანელებლებით, მარილით და წიწაკით, ბოლოს კი…

ყველას გვაქვს ერთი, ან რამდენიმე გამორჩეული დესერტი, რომელმაცბავშვობაში შეგვაყვარა თავიდა დღემდე ტკბილად ვიხსენებთ, თუ არის საშუალება, მივირთმევთ კიდეც. სწორედ ასეთ ისტორიას იხსენებს ჩვენი ფეისბუქჯგუფის წევრი, მარიამ ღვინჯილია: „ „მედოკი“ ჩემთვის ნამცხვრების მეფეა, ბავშვობიდან მოყოლებული ვგიჟდები,სულ პირველად, მეხუთე კლასში ვიყავი რომ გავაკეთე. ისეთი გამომივიდა, კედლისთვისრომ გესროლათ –გატეხავდა, მაგრამ მაინც ბედნიერი ვიყავი.მას მერე, ცოტა არ იყოს, სულ მეშინოდა გამოცხობა,…

თვლი, რომ ნაყინი ყველაზე გემრიელი დესერტია მსოფლიოში? მაშინ ოდესმე მაინც გიცდია, მისი მომზადება შინ. ნაყინის ზოგიერთი რეცეპტი ზედმეტად რთულად მოგეჩვენებათ. მაგრამ ეს ის არ არის…დაგჭირდებათ მხოლოდ 3 მარტივი ინგრედიენტი! ინგრედიენტები მომზადების წესი მომზადების წესი: თავდაპირველად გახსენით ყავა რამდენიმე (2-3 ს/კ) კოვზ წყალში, შემდეგ დაუმატეთ მას შედედებული რძე და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ნაღები და ათქვიფეთ. შედგით…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი, თანდათან დავუმატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები ფქვილის გარდა და ორთქლის აბაზანაზე 15-20 წუთი ვხარშოთ, შემდეგ შევურიოთ ფქვილი, რამდენსაც შეიზელს, დავყოთ 3 ნაწილად, გავაბრტყელოთ თხლად და 180 გრადუსზე გამოვაცხოთ. კრემის ყველა ინგრედიენტი კარაქის გარდა ავთქვიფოთ და მოვხარშოთ შესქელებამდე, შეგრილებულს შევათქვიფოთ კარაქი. კრემი ნამცხვარს ფენაფენა წავუსვათ, ბოლოს მოვასხათ მინანქარი. იხ. შოკოლადის მინანქრის რეცეპტი

ამ ინგრედიენტებით 5 ქილა (1 კგ-იანი) მწნილი გამოდის. ინგრედიენტები მომზადების წესი ბოსტნეული დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. ფორმას მნიშვნელობა არ აქვს. მოათავსეთ ერთ დიდ ჯამში, დაუმატეთ მარილი, დაჭრილი ქინძი და კამა, მოასხით ზეთი და კარგად ამოურიეთ. დააყოვნეთ 10 წუთით. სუფთა ქილებში დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილის მარცვლები მოათავსეთ. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეულით ამოავსეთ. ქილებს რომ გაავსებთ, თავზე 1 ჩკ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი გახეხეთ ვაშლი კანიანად და დაასხით ლიმონის წვენი.ცალკე ჯამში ჩაყარეთშაქარი,ფქვილი, მანის ბურღული,გამაფხვიერებელი და მოურიეთ.უმჯობესია საცხობად გამოიყენოთ 20 სმ დიამეტრის საცხობი ფორმა. შიგნით მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი.ვაშლის მასა გაყავით 3 ნაწილად და დაიწყეთ ფენა-ფენამოთავსება საცხობ ფორმაში თანმიმდევრობით: ფქვილის ნარევი + ვაშლი, უნდა გამოვიდეს 6 ფენა.რძეში ჩააგდეთ 1 სკ კარაქი და მოადუღეთ, ცხლადვე მოასხით ნამცხვრის ბოლო…

სამზარეულოს ნიჟარაში ჭურჭლის გარდა ისეთი პროდუქტები ირეცხება, როგორიც ხორცი, თევზი, ხილი და ბოსტნეულია. მიკრობები და საშიში ნივთიერებები, რომლებიც მათზე ნიადაგიდან ან გაყიდვის ადგილიდან ჩნდება, სრულყოფილად თუ არ მოშორდა ნიჟარას, არაერთი დაავადების განვითარების რისკს ზრდის. გასწავლით მარტივ მეთოდს, თუ როგორ გაწმიდოთ სამზარეულოს ნიჟარა სრულყოფილად. დაგჭირდებათ: • ჭურჭლის სარეცხი საპონი• ჭურჭლის სარეცხი ღრუბელი• ყინულის კუბები• მარილი• საცხობი…

ინგრედიენტები მომზადების წესი მთლიან ბადრიჯანს მოაცალეთ ყუნწები, დასერეთ დანით აქა იქ, მოაყარეთ მარილი და გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ კალკაზე,180 გრადუსზე. ნიგოზი და ნიორი გაატარეთ ხორცსაკეპში, დაუმატეთ ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი,ყვითელი კაკია, ახალი ხახვი, წვრილად დაჭრილი,კუბიკებად დაჭრილიბულგარული, ძმარი,100 გრადუღებული წყალი, კარგად აურიეთ. ცოტა რომ გაცივდება,დაამატეთ ბროწეულის მარცვლები. გამომცხვარი ბადრიჯანი დანით დასერეთ და შუაგული კოვზით ამოიღეთ, ამოავსეთ ერთი კოვზი…

ინგრედიენტები ბისკვიტი კრემი მომზადების წესი ბისკვიტი: ნიგოზი მოხალეთ ტაფაზე და გააცივეთ. შემდეგ დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. ქიშმიში გაასუფთავეთ და დაასხით თბილი წყალი. დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სხვადასხვა ჯამში ერთმანეთისგან გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული. ბისკვიტისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ ცილა, ხოლო გული დროებით შეფუთეთ და შედგით მაცივარში. კვერცხის ცილას დაუმატეთ ცოტა მარილი, ვანილი და ათქვიფეთ მიქსერით. მორევის პროცესშივე…

ინგრედიენტები ბეზე კრემი მომზადების წესი თასში გაცერით ფქვილი და სოდა. კარაქი ათქვიფეთ შაქართან, კვერცხის გულებთან და ლიმონის ცედრასთან ერთად. შემდეგ შეურიეთ ვანილი და ფქვილი. მიღებული ცომი გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთი. ნახევარი რძე შეურიეთ კვერცხის გულებს, დაამატეთ ფქვილი და სახამებელი. დარჩენილ რძეს დაამატეთ შაქარი და ვანილი, გააცხელეთ და შეურიეთ კვერცხის გულიან რძეს. დადგით დაბალ ცეცხლზე და…