ინგრედიენტები მომზადების წესი მომზადების წესი: გააცალკევეთ კვერცხის გული და ცილა. გულები და ერთი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ შაქართან და თაფლთან ერთად. დაუმატეთ კეფირი და ზეთი – ოდნავ ათქვიფეთ. დაუმატეთ ფქვილი და საოდა და მოზილეთ ცომი. გააბრტელეთ ცომი დაახლოებით 1 სმ სისქეზე და ამოჭერით ფორმებით ან ჭიქათ. მოათავსეთ ლითონის გამოსაცხობ ფირფიტაზე, რომელზეც წინასწარ პერგამენტს დააფენთ. დააშორეთ თაფლაკვერები…
სიტყვა “კარნიარიკ” თურქულიდან ითარგმნება, როგორც “დაბზარული მუცელი”. ამ თურქული კერძის მომზადება ნებისმიერი ხორცის ფარშით შეგიძლიათ, მაგრამ უმჯობესია ძროხის ან ცხვრის ხორცის გამოყენება. თურქულ შეფ-მზარეულები ამ კერძს იმდენად გემრიელად ამზადებენ, რომ ყველა კერძი გავიწყდებათ, რაც კი აქამდე გაგისინჯავთ. კერძში შემავალი ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია, ამასთან, მისი მომზადებაც ძალიან მარტივია და არ მოითხოვს ზედმეტ ძალისხმევას. ბადრიჯანი თურქულად ინგრედიენტები მომზადების…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. კარგად გარეცხეთ წიწაკა, არ მოაშოროთ მარცვლები. 2. კარგად გარეცხეთ მწვანილი. გაასუფთავეთ ნიორი. 3. წიწაკა, ნიორი და მწვანილი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. 4. მასას დაუმატეთ ხმელი რეჰანი, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, შავი პილპილი და მარილი. მოურიეთ. 5. 3 დღე გაჩერეთ ემალის ჭურჭელში ბნელ გრილ ადგილას, შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში და შედგით მაცივარში.
ლობიომ დიდხანს რომ გაძლოს და ბურნა არ გაუჩნდეს, სწორად უნდა შეინახოთ. ლობიოს სითბოში შენახვა არ შეიძლება, გრილ ადგილას უნდა გქონდეთ. თუკი სახლში ისეთი ადგილი არ გაქვთ, სადაც მუდმივად დაბალი ტემპერატურაა, გაგიზიარებთ ყველაზე სანდო მეთოდს: 1. ახალაღებულ ლობიოს თუკი რამე მავნებელი ჰყავს, ყველაფრისგან გათავისუფლდება, თუკი ლობიოს რამდენიმე დღით საყინულეში შეინახავთ. 2-3 დღის შემდეგ გამოიღეთ ლობიო, კარგად…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ჯამში მოათავსეთ კვერცხი, ძმარი, არაყი, წყალი და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ ეტაპობრივად დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ფქვილი შეიძლება მითითებულზე მეტი ან ნაკლები დაგჭირდეთ, შეეცადეთ აკონტროლოთ თვალით. ცომი კარგად დაამუშავეთ ელასტიური მასის მიღებამდე. კარაქი გავყავით 6 ნაწილად, ცომი კი 2 ნაწილად. აიღეთ ცომის ერთი ნაწილი, გააბრტყელეთ და წაუსვით გაყოფილი კარაქის ერთი კუბი, გადაკეცეთ შუაზე და…
ტკბილი წიწაკის კონსერვი ნივრით – თქვენი ზამთრის მარაგისთვის ინგრედიენტები მომზადების წესი ბულგარული წიწაკა გავრეცხოთ, შევაშროთ, მოვაცილოთ თესლი და ყუნწები, დავჭრათ ზოლებად. თუ სხვადასხვა ფერის წიწაკას გამოვიყენებთ, მარინადი უფრო ლამაზი და ფერადი გამოვა. ნიორი გავარჩიოთ და წვრილად დავკეპოთ დანით.გარეცხილი კამა წვრილად დავჭრათ. კამის ნაცვლად შეგვიძლია ქინძი, ოხრახუში ან სხვა მწვანილი გამოვიყენოთ, გემოვნების მიხედვით. დავმდუღროთ ქილები. ამრაოდენობას…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 4 კვერცხის გული 1,5 ჩაის ჭიქა შაქრის ფხვნილთან ერთად კარგად გავთქვიფოთ.დავასხათ ნახევარი ქილა არაჟანი,ავურიოთ კარგად, ჩავამატოთ 300 გ დარბილებული კარაქი,ერთი ჩაის კოვზი სოდა-გახსნილი ძმარში, ოთხი ჩაის ჭიქა ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი გავყოთ ორ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გამოვაცხოთ ცალ-ცალკე კვადრატულ ფორმებად. რვა კვერცხის ცილა ვთქვიფოთ იმდენ ხანს ,ქვაბს რომ გადმოვაბრუნებთ არ გადმოვარდეს.შევათქვიფოთ…
დალი ჩიტალაძემ გადაწყვიტა იდეალური იდეალის რეცეპტი თავისი იუთუბარხის მაყურებლისთვის გაეზიარებინა, რეცეპტს უცვლელად გთავაზობთ. ინგრედიენტები ინგრედიენტები ფირფიტებისთვის მომზადების წესი გათქვეფილ კვერცხის გულსა და შაქარს დაამატეთ 150 გრ რბილი კარაქი. ჩაყარეთ 200გრ გატარებული ნიგოზი, 10გრ გამაფხვიერებელი და 1 სკ ლიმონი. 2 სკ თაფლიდა ვანილი. ბოლოს, 3 ჭიქა ფქვილი. მიიღებთ სქელ მასას. გაყავით 3 ნაწილად. მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 5 ჭიქა ფქვილი და 200 გ. მარგარინი გავაფხვიეროთ. დავამატოთ 500 გრ.მაწონი, 1 ჩკ. სოდასთან ერთად და მოვზილოთ ცომი. გავყოთ 2 ნაწილად და შევდოთ მაცივარში 2 საათით. პირველ ფენას ვაბრტყელებთ და ვაყრით 1 კგ. ყველს, მეორე ფენას ვადებთ ზემოდან, ვუკეცავთ გვერდებს და ვუსმევთ 1 კვერცხს, ვჭრით სასურველ ზომებად და ვაცხობთ 200 გრადუსზე, ზედა-ქვედა…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი გადავურიოთ, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ჩვილი ცომი, ბევრი ზელვა არ უნდა, როგორც კი ფქვილს შეიზელს გააჩერეთ. უნდა გამოვიდეს წებოვანი ცომი რომელიც მსუბუქად ხელებზე ეკრობა. გავყოთ 4 ნაწილად, ერთი გუნდისგან გამოვაცხოთ რგოლები, სამი გუნდისგან ფირფიტები. ცხვება წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე, 7-8 წუთის განმავლობაში. კრემისთვის მოვხარშე 1 ლიტრი რძის კრემი. ფენები დავკრემე…