რეცეპტები

ინგრედიენტები მომზადების წესი ბადრიჯანი გათალეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოასხით ცოტა ზეთი, აურიეთ კარგად, გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე (პერგემენტით) და შედგით ღუმელში შესაწვავად, 220° – ზე, სანამ ვარდისფერ ფერს მიიღებს. ცალკე გულსართისთვის გაზქურაზე დადგით ქვაბი, ჩაასხით ცოტა ზეთი, ცოტა ერბო, წვრილ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, წითელი ბულგარული წიწაკა, მსხვილად გახეხილი სტაფილო, კანგაცლილი, გახეხილი პომიდორი, მოშუშეთ ოდნავ, საშუალო ცეცხლზე….

ინგრედიენტები მომზადების წესი თასში ვყრით 6-7ჭიქა ფქვილს, ვამატებთ 2,5ჭიქა შაქარს, 1ჭიქა ზეთს, მწიკვ მარილს და ვანილს. ვაფხვიერებთ კარგად და ვინახავთ ერთ ჭიქას, დანარჩენ მასას ვამატებთ 0.5ლ.მაწონს და 1ჩკ სოდას, აფუებულს. ვამატებთ ასევე 2 გათქვეფილ კვერცხს. კარგად მოვურევთ კოვზით რომ გაიხსნას მასა და ნახევარს ვასხამთ საცხობ ფურცელზე, უნდა იყოს არაჟნის სისქის. შუაში მოვალაგებთ ხილს, რაც გიყვართ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი თასში ჩაყარეთ ფქვილი. შუაში გააკეთეთ ორმო, ჩაყარეთ მარილი და ჩაახალეთ კვერცხები. მოურიეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე. ერთგვაროვან მასას რომ მიიღებთ, დააყოვნეთ მაცივარში მინ. 30 წუთით. გამოაცხვეთ ზეთიან ან კარაქწასმულ ტაფაზე.

ინგრედიენტები მომზადების წესი მუქი რეჰანი გავრეცხე, დავჭერი, დავამატე 3 ლ წყალი და 5 წთ მოვადუღე. გავწურე დავუმატე ლიმონი და ლიმონმჟავაც. ამ წვენიდან ნახევარი ლიტრი მოვათავსე ქვაბში, დავუმატე 600 გ შაქარი. მოვადუღე სიროფი. შემდეგ გავაგრილე, დავუმატე არაყი და დარჩენილი რეჰანის წვენი. (არაყს თუ არ გაუკეთებთ და ყინულის კუბიკებს ჩაამატებთ ჭიქაში, არაჩვეულებრივ წვენს მიიღებთ).

მთავარი  დესერტი „ნაპოლეონი“ ცხობის გარეშე ლილია ცვიტის რეცეპტით  By  თეა გუბელაძე  – January 28, 2023 3478 თუ „ნაპოლეონი“ თქვენი ფავორიტი დესერტია, მისი მომზადების ასეთი ვარიანტი თქვენს კულინარიულ წიგნში უნდა მოხვდეს. მას ზარმაცების რეცეპტს უწოდებენ, რადგან გამოცხობა არ სჭირდება. Gastronomia.ge–ს რედაქცია გიზიარებთ უკრაინელი მზარეულის ლილია ცვიტის ხრიკებს, როგორ გააკეთოთ „ნაპოლეონი“ ცხობის გარეშე მარტივად. ინგრედიენტები: მომზადების წესი: 1….

ალბათ უკვე იცით, რომ მაიონეზიანი სალათები მოდიდან გავიდა. პროფესიონალმა მზარეულებმა და ასევე დიასახლისებმაც კერძებში ცხიმიანი დანამატები შეცვალეს უფრო მსუბუქ და სასარგებლო ინგრედიენტებად. აღმოსავლური სამზარეულო გთავაზობთ უამრავ ვარიანტს ასეთი კერძების მოსამზადებლად. ბადრიჯნის სალათი ნივრისა და ნიგვზის სოუსით-ეს ნამდვილად არ არის დიეტური კერძი. პირიქით: ნიგოზი და ბადრიჯანი ძალიან ნოყიერი ინგრედიენტებია, მაგრამ რაც მთავარია მარტივი მოსანელებელი. ეს საოცარი…

მათთვის, ვისაც ზედმეტი წონის პრობლემა აწუხებს, “გასტრონომიას” რედაქციას დიეტური საუზმის შესანიშნავი რეცეპტი აქვს. დაიწყეთ მისით ყოველი დილა, რათა დააჩქაროთ მეტაბოლიზმი, გაიუმჯობესოთ საჭმლის მონელების პროცესი, გაწმინდოთ ნაწლავები შლაკებისგან და წონაში 2-3 კგდაიკლოთ. შვრიის ფაფა კეფირით უმარტივესი რამაა: უბრალოდ შეურიეთ შემადგენლობა. თუმცა, აქ ყოველი ინგრედიენტი თავის მისიას ასრულებს. შვრიის ფანტელი მდიდარია უჯრედისით და ვიტამინებით. კეფირი აჯანსაღებს მიკროფლორას….

გქონიათ შემთხვევა, როდესაც სამსახურიდან მოსულს, საჭმლის მომზადებისას აღმოგიჩენიათ, რომ სახლში არც სტაფილოა და არც ოხრახუში? მსგავსი შემთხვევა ხშირად მქონია, ამიტომაც ბოლო რამდენიმე წელია ვაკონსერვებ საკმაზს წვნიანისთვის. პომიდორი, ტკბილი პილპილი, სტაფილო, ხახვი, ოხრახუში-ყველაფერი ეს იდეალურად ინახება გაზაფხულამდე. მარილის დიდი რაოდენობის გამო ქილებს სტერილიზებაც არ სჭირდება. ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. ყველა ბოსტნეული კუბებად დაჭერით. 2. წვრილად დაჭერით…

ტკბილი ატმისა და ნაღების დუეტზე ყველას სმენია, ეს დესერტი XIX საუკუნეში ცნობილმა შეფმა აბგუსტ ესკოფემ გააცნო სამყაროს და მას შემდეგ ის არ კარგავს პოპულარობას, მისი სახელია “მელბა”. თუ ნაყინის ნაცვლად გამოიყენებთ სქელ იოგურტს, ხოლო ხაჭოს ნაცვლად სიროფს, ტკბილ ატამს და სავოიარდის ორცხობილას, მაშინ თქვენ გადაეშვებით ზღაპრულ სამყაროში, რომელიც საოცარი გემოებით აგავსებთ. დღეს ჩვენ ამ დესერტის…

კესი ჩემი საყვარელი დესერტია. ვამზადებ უბრალო ცომს, ვუმატებ შიგთავსს და ვაცხობ. შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენთვის სასურველი დანამატებით. ხშირად ვამზადებ ქიშმიშიან ხაჭოს კექსებს. ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. ინგრედიენტები მომზადება 1.შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს და მოზილეთ ცომი. 2.მოათავსეთ ფორმებში, გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 25 წუთი. გემრიელად მიირთვით!