რეცეპტები

ინგრედიენტები ინგრედიენტები მინანქრისთვის ინგრედიენტები შიგთავსისთვის ინგრედიენტები ცომისთვის მომზადების წესი მომზადების წესი იხილეთ აქ..

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი გადავურიოთ, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ჩვილი ცომი, ბევრი ზელვა არ უნდა, როგორც კი ფქვილს შეიზელს გააჩერეთ. უნდა გამოვიდეს წებოვანი ცომი რომელიც მსუბუქად ხელებზე ეკრობა. გავყოთ 4 ნაწილად, ერთი გუნდისგან გამოვაცხოთ რგოლები, სამი გუნდისგან ფირფიტები. ცხვება წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე, 7-8 წუთის განმავლობაში. კრემისთვის მოვხარშე 1 ლიტრი რძის კრემი. ფენები დავკრემე…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ჟელატინი დავალბოთ რძეში ან წყალში. ბანანი, არაჟანი, შესქ.რძე დავაბლენდეროთ. ჟელატინი ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში გავალღოთ, შევურიოთ არაჟნის მასას, გადავანაწილოთ ჭიქებში და მაცივარში მოვათავსოთ, დაახლოებით 2სთ.

ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. კეფირს დაუმატეთ ზეთი და ოდნავ შეათბეთ, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ საფუარი და ნელ-ნელა შეურიეთ კეფირის მასა. მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ ჩაის ტილო და დადგით თბილ ადგილას 30 წუთი. 2. სანამ ცომი ამოვა, შეგიძლიათ მოამზადოთ გულსართი. 3. ღუმელის გამოსაცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ მასზე ღვეზელები. სამა ღუმელი…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ ერთმანეთს და ადუღეთ 35-40 წთ. ჩაასხით გასტერილებულ ქილებში და მოხუფეთ.

გავრეცხოთ თუ არა ბრინჯი წინასწარ? დავალბოთ თუ არა? ცივ წყალში მოვხარშოთ თუ მდუღარე დავასხათ? თავღია თუ თავდახურული? რა პროპორციით? გთავაზობთ პასუხებს ბრინჯვის მოხარშვასთან დაკავშირებულ შეკითხვებზე. ბრინჯის გარეცხვა რადგან ბრინჯი ყველგან არ მოდის და ძირითადად იმპორტირებულს მოვიხმართ, უნდა ვიცოდეთ, რომ მას იმპორტირების წინ “მომინანქრების” პროცედურას უტარებენ, ანუ გლუკოზასა და ტალკში ავლებენ. ამიტომ მისი გარეცხვა აუცილებელია მანამ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ქათამი ან წიწილა კარგად გავასუფთავოთ, გავჭრათ შუაზე, ორივე მხრიდან მოვაყაროთ მარილი. დავდოთ ქათამი კანიანი მხრიდან კარაქიან ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე, რათა კანი სწრაფად დაიბრაწოს. ზემოდან სპეციალური, მძიმე თუჯის თავსახური-პრესი დავადოთ, მისი დიამეტრი ტაფისაზე ოდნავ ნაკლები უნდა იყოს, რათა უშუალოდ ქათამს ეხებოდეს. თუ ასეთი თავსახური არ გვაქვს, სხვა ნებისმიერიც გამოდგება, ზემოდან კი მძიმე ნივთი…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და დანაყეთ ფილთაქვაში, შესაძლებელია ხორცსაკეპში გატარებაც. მზადდება ახალი თხილით, უმატებენ ძმარსაც.

ინგრედიენტები კრემი მომზადების წესი ჯამში მოვათავსოთ კვერცხი და შაქარი, ავთქვიფოთ ხელის სათქვეფით, დავუმატოთ კარაქი და შემოვდგათ ორთქლის აბაზანაზე. ცალკე ქვაბში მოვათავსე თაფლი და სოდა. როგორც კი მიიღო კარამელის ფერი, ვუმატებთ კვერცხის მასას, ორთქლის აბაზანაზე ვტოვებთ დაახლოებით 10 წთ, ვურიოთ განუწყვეტლივ. ცხელ მასაში ვუმატებთ 2 ჭიქა ფქვილს, შემდეგ გადმოვდგათ ჯამი ორთქლის აბაზანიდან. სამუშაო მაგიდაზე დავაყაროთ დარჩენილი…

ინგრედიენტები მომზადების წესი 4 კვერცხის გული 1,5 ჩაის ჭიქა შაქრის ფხვნილთან ერთად კარგად გავთქვიფოთ.დავასხათ ნახევარი ქილა არაჟანი,ავურიოთ კარგად, ჩავამატოთ 300 გ დარბილებული კარაქი,ერთი ჩაის კოვზი სოდა-გახსნილი ძმარში, ოთხი ჩაის ჭიქა ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი გავყოთ ორ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გამოვაცხოთ ცალ-ცალკე კვადრატულ ფორმებად. რვა კვერცხის ცილა ვთქვიფოთ იმდენ ხანს ,ქვაბს რომ გადმოვაბრუნებთ არ გადმოვარდეს.შევათქვიფოთ…