kulinaria.com.ge

ინგრედიენტები ინგრედიენტები კრემისთვის ინგრედიენტები კარამელისთვის ინგრედიენტები ბეზესთვის ინგრედიენტები ბისკვიტისთვის მომზადების წესი ვამზადებთ ბისკვიტს და ვაცხობთ ზედა – ქვედა წვაზე 150° 50 წთ. კარგად გავალღოთ შაქარი და დავუმატოთ კარაქი, ცივ რძეში გავხსნათ სახამებელი (ფქვილი) დავუმატოთ დაჭრილი თხილი და ვურიოთ უწყვეტლივ, შესქელებამდე, 5 წთ და გავაგრილოთ. კრემი: პ.ს ნამცხვრის აწყობისას, ბოლოს მოამზადეთ კარამელი, ძალიან გაცივების შენთხვევაში არ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი დარბილებული კარაქი და შაქარი ერთად ათქვიფეთ მიქსერით. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და შეურიეთ კარაქს რძესთან ერთად, თან თქვიფეთ.  ცომს დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილი, შემდეგ ფქვილი. მოზილეთ ცომი. გააბრტყელეთ ფქვილიან მაგიდაზე 1 სმ სისქეზე და გამოჭერით. გადაიტანეთ ქაღალდ ჩაფენილ ტაფაზე, გადაუსვით ათქვეფილი  კვერცხის გული+1 ჩ.კ რძე და გამოაცხეთ 200 გრადუსზე სანამ ლამაზ ოქროსფერს მიიღებს,…

ინგრედიენტები მომზადების წესი თასში ჩაყარეთ ფქვილი. შუაში გააკეთეთ ორმო, ჩაყარეთ მარილი და ჩაახალეთ კვერცხები. მოურიეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე. ერთგვაროვან მასას რომ მიიღებთ, დააყოვნეთ მაცივარში მინ. 30 წუთით. გამოაცხვეთ ზეთიან ან კარაქწასმულ ტაფაზე.

ზამთარში განსაკუთრებით გემრიელი და სასარგებლოა ცხელო ბორში. და რა სასიამოვნოა, როცა მის მომზადებას ბევრი დრო არ ჭირდება, რადგან თქვენ უკვე გექნებათ კონსერვი, რომელშიც ბორშის თითქმის ყველა ინგრედიენტი შედის. ინგრედიენტები: ჭარხალი 3 კგ სტაფილო 1 კგ ხახვი 1 კგ ტკბილი წიწაკა 1 კგ პომიდორი 1 კგ 1 ჭიქა შაქარი 1 ს.კ მარილი 1 ჭიქა ზეთი 125 მლ…

რეცეპტი: ნინო შონია ინგრედიენტები მომზადების წესი პამიდორი ჩავალაგოთ ღრმა ჭურჭელში, დავასხათ მდუღარე წყალი ისე, რომ დაიფაროს.დავტოვოთ 5 წუთითდა შემდეგ გადავიტანოთ ყინულიან ცივ წყალში, გავაჩეროთ ისევ 5 წუთით. შემდეგ კანი გავაცალოთ. მოვადუღოთ სიროფი: 3 კგ შაქარი 900 მლ წყალი,1 ცალი დარიჩინის ჩხირი და 1 ცალი ლიმონის ცედრა, ეს ყველაფერიროდესაც ადუღდება, ცხელშივე ჩავაწყოთ კანგაცლილი პამიდორი. რომ გაგრილდება,…

შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ან დაკონსერვებული ალუბალი კურკის გარეშე. კეფირის ცხიმიანობასაც მნიშვნელობა არ აქვს, უმჯობესია, მომჟავო იყოს, რათა გამაფხვიერებელთან უკეთ შევიდეს რეაქციაში. ინგრედიენტები 300 გრ ალუბალი 2 კვერცხი 120 გრ შაქარი 200 მლ კეფირი 100 მლ ზეთი 250 გრ ფქვილი 2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი 1 ს.კ. შაქრის პუდრი მომზადება: ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, დაამატეთ ზეთი და კეფირი,…

ყველაზე მარტივი, გრილი და გემრიელი სალათა, რაც კი შეიძლება ზაფხულში მოამზადოთ ინგრედიენტები საზამთრო დაჭერით კუბებად, დაუმატეთ ასევე დაჭრილი ყველი, ზეთისხილი, ბაზილიკი. მოასხით სოუსი, ამოურიეთ და მიირთვით.

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყავა მოამზადეთ და რომ გაგრილდება, კონიაკი დაუმატეთ. არაჟანს (მინიმუმ 10% ცხიმიანობით) შეურიეთ შაქრის ფხვნილი. ვიწყებთ ტირამისუს აწყობას: ფხვიერი ნამცხვარი სათითაოდ ამოავლეთ ყავაში და მოათავსეთ ფორმაში. დანამეთ ყავით, გადაანაწილეთ კრემი. შემდეგ ისევ იგივე გააკეთეთ, სანამ მასალა გეყოფათ. ბოლოს შავი შოკოლადი გახეხეთ და თავზე მოაყარეთ დესერტს. შედგით დესერტი მაცივარში 3 საათით. გემრიელად მიირთვით!

თუ გამოცხობის შემდეგ ტორტის ბისკვიტი ვარდება, ორი რჩევა გაითვალისწინეთ: 1) შესაძლოა ცომი საჭიროზე დიდხანს თქვიფეთ? ფქვილის შერევისას ნუ გამოიყენებთ მიქსერს, შეურიეთ კოვზით ან ხელის სათქვეფის დახმარებით, „ქვემოდან ზემოთ“ მოძრაობით. ბევრი თქვეფა ბეზეს გააწყალებს. 2) აიღეთ გრძელი პირსახოცი, დაასველეთ და კარგად გაწურეთ. შემოახვიეთ ბისკვიტის საცხობ ფორმას გარშემო და ასე გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე. ბისკვიტი თანაბრად ამოვა და…

ყველას გვაქვს ერთი, ან რამდენიმე გამორჩეული დესერტი, რომელმაცბავშვობაში შეგვაყვარა თავიდა დღემდე ტკბილად ვიხსენებთ, თუ არის საშუალება, მივირთმევთ კიდეც. სწორედ ასეთ ისტორიას იხსენებს ჩვენი ფეისბუქჯგუფის წევრი, მარიამ ღვინჯილია: „ „მედოკი“ ჩემთვის ნამცხვრების მეფეა, ბავშვობიდან მოყოლებული ვგიჟდები,სულ პირველად, მეხუთე კლასში ვიყავი რომ გავაკეთე. ისეთი გამომივიდა, კედლისთვისრომ გესროლათ –გატეხავდა, მაგრამ მაინც ბედნიერი ვიყავი.მას მერე, ცოტა არ იყოს, სულ მეშინოდა გამოცხობა,…