კავკასიაში რთულია ისეთი ადამიანის მოძებნა, რომელმაც არ იცის რა არის მაწონი. ეს მომჟავო რძის პროდუქტი შუასაუკუნეებიდან ძალიან დიდი პოპულარობით სარგებლობს. საქართველოში მაწონს ზაფხულში წყლის ნაცვლადაც კი სვამენ. პროდუქტს მართლაც საოცარი თვისებები აქვს, მას ორგანიზმიდან გამოყავს ტოქსინები. ის ძალიან სწრაფად ამაგრებს იმუნიტეტს. ხოლო მათთ ვინც დიეტაზეა მაწონი ნამდვილად მოეწონება. მომზადება მომზადება 1.ქვაბში ჩაასხით რძე და აადუღეთ…
ზაფხულში დიასახლისებს დასვენების დრო არ აქვთ, მათ უნდა მოადუღონ მურაბები, დააკონსერვონ კიტრი და პომიდორი, მოხუფონ კომპოტი და ასე შემდეგ. დღეს ჩვენ გთავაზობთ ძალიან გემრიელი კიტრის მწნილის რეცეპტს მდოგვით. კიტრის მწნილი მდოგვით ამ რეცეპტით მომზადებული კიტრის მწნილი ძალიან გემრიელი და ხრაშუნაა. ჩვენი რედაქცია გასწავლით, როგორ მოამზადოთ შესანიშნავი კიტრის მწნილი ზამთრისთვის მდოგვით. ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. კარგად…
ქათამი პირში ლღვება, ბრინჯი კი საოცრად ნაზია. საოჯახო ვახშმისთვის იდეალურია! ინგრედიენტები მომზადება გემრიელად მიირთვით!
სიტყვა “კარნიარიკ” თურქულიდან ითარგმნება, როგორც “დაბზარული მუცელი”. ამ თურქული კერძის მომზადება ნებისმიერი ხორცის ფარშით შეგიძლიათ, მაგრამ უმჯობესია ძროხის ან ცხვრის ხორცის გამოყენება. თურქულ შეფ-მზარეულები ამ კერძს იმდენად გემრიელად ამზადებენ, რომ ყველა კერძი გავიწყდებათ, რაც კი აქამდე გაგისინჯავთ. კერძში შემავალი ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია, ამასთან, მისი მომზადებაც ძალიან მარტივია და არ მოითხოვს ზედმეტ ძალისხმევას. ბადრიჯანი თურქულად ინგრედიენტები მომზადების…
თიანეთში ამბობენ, თუ გინდა საუკეთესო დამბალი ხაჭოს გემო გაიგო, ელდარ ფილაურის ოჯახს უნდა ესტუმროო. ჩვენც გეზი ქურთისკარის მთისკენ ავიღეთ, სადაც პაპა ელდარი და მისი სამწყსო ბინადრობს. ოდესაღაც დასახლებული ადგილი ახლა მწყემსების ბინად არის ქცეული. ნოემბრის ბოლოს ისინიც დროებით დაემშვიდობებიან იქაურობას და შედარებით ბარისკენ გადაინაცვლებენ. ჩვენ მოვასწარით სტუმრობა ელდარ ფილაურთან, რომელიც უკვე 5 წელია ხაჭოს აკეთებს…
ყველის შენახად წათხი თითქმის ყველა ოჯახში მზადდება. დიასახლისები ყოველთვის ყურადღებით ინიშნავენ კარგი წათხის რეცეპტებს, რადგან შენახვისას ყველს გემოს შეცვლა ახასიათებს.კარგი წათხიკი ამ უსიამოვნებას აგარიდებთ თავიდან.ახლახან სოციალურ ქსელში ყველის შენახვის განსხვავებული მეთოდი გამოჩნდა, რომელმაც ძალიან დიდი დაინტერესება გამოიწვია. გთავაზობთ პოსტის ავტორისეულ ყველის შენახვის რეცეპტს, რომელიც თურმე, ბებიამ ასწავლა: “სამი ლიტრი წყალი აადუღეთ, დაამატეთ 1 კილოგრამი მარილი…
ინგრედიენტები მომზადების წესი მომზადება:დაჭერით მკვახე პომიდორი 4 ნაწილად. დაჭყლიტეთ ან გაატარეთ ნიორი. წიწაკა დაჭერით კუბიკებად, მწვანილი – წმინდად.აურიეთ ერთმანეთში ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ძმარი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი, კარგად აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ მაცივრის გარეშე 12-14 საათი.შემდეგ გადაიტანეთ გასტერილებულ ქილებში და დააფარეთ კაპრონის თავსახურები.გემრიელად მიირთვით.
ინგრედიენტები მომზადების წესი მომზადების წესიწყალი დავასხათ დაღერღილ წიწაკას და გავაჩეროთ 5 სთ ან მთელი ღამე. შემდეგ შევურიოთ ყველა ინგრედიენტი და დავამუშაოთ კარგად.გავაჩეროთ 2 დღე გარეთ,რამდენჯერმე მოვურიოთ. მზა აჯიკა ბოლოს მოვათავსოთ ქილებში. არის ძალიან კარგი, ვისაც უყვარს ცხარე. ძალიან უხდება კიტრს და პამიდორს.
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ პომიდორი გამდინარე წყალში, გაჭერით შუაზე, მოაჭერით ყუნწი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ, გაარჩიეთ და დაჭერით ტკბილი წიწაკა ჩხირებად. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წმინდად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე: ოხრახუში და კამა თანაბარი პორციებით. ყველა მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ღრმა ჯამში და დაუმატეთ შაქარი,მარილი და ძმარი. აურიეთ დიდი კოვზით. ბოსტნეულს…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტიმოვათავსოთ ჯამში. მოვზილოთ ცომი, დავაყოვნოთ 30 წთ.შემდეგ დავყოთ ცომის მასა, ამოვჭრათ მრგვალი ფორმები, გავაბრტყელოთ,შუაგულში მოვათავსოთ ყველი, თავი მოვუკრათ და მოვხარშოთ მარილიან წყალში,დაახლოებით 7-8 წთ საკმარისია. ბოლოს თავზე დაადეთ კარაქი.უგემრიელესია!