ინგრედიენტები ბისკვიტი მომზადების წესი ბისკვიტი: პირველ რიგში, გააკეთეთ გოგლი-მოგლი და დაუმატეთ თაფლი,ნიგოზი,ვანილი და ფქვილი. როცა ცომი მზად იქნება, გაყავით ორ ნაწილად. თითოეული მათგანი გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე , 5 წუთის განმავლობაში. კრემი: ცალ-ცალკე ადღვიბეთ კარაქი და შედედებული რძე.მხოლოდ ამის შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში და დაუმატეთ ნიგოზი. დაკრემეთ და გააფომეთ ნიგოზითა და გახეხილი შოკოლადით. გემრიელად მიირთვით!
გემრიელი პიცის საიდუმლო არა მარტო მის შიგთავსზეა დამოკიდებული, არამედ ცომზეც. ცომი უნდა იყოს ძალიან თხელი და ნაზი. ეს რეცეპტი არ მოითხოვს დიდ ძალისხმევას და განსაკუთრებულ კულინარიულ ნიჭს. შემადგენლობა: 400 გრამი ფქვილი 0.5 ჩ/კ. მარილი 8 გ მშრალი საფუარი 1 ს/კ. ლ შაქარი 2.5 ს/კ. ზეითუნის ზეთი 220 მლ წყალი ცოტა ფქვილი და კარაქი ცომის დასამუშავებლად….
ნაზუქის ბებიასული რეცეპტი მ ა ს ა ლ ა : მომზადება2 ჩაის ჭიქა რძეში გავხსნათ საფუარი და დავდგათ გასაფუებლად. ავიღოთ 1 ლიტრი რძე, გავხსნათ კიდევ ერთი საფუარი, ავურიოთ გაფუებულ რძეში. ჩავამატოთ გათქვეფილი კვერცხები (4 კვერცხის გული შევინახოთ ზემოდან წასასმელად ), შაქრის ფხვნილი, შესქელებული რძე, ქიშმიში, გამდნარი ცხიმი, ვანილი, მიხაკი, დარიჩინი, მარილი და ფქვილი იმდენი, რომ…
გთავაზობთ კომბოსტოს მჟავის რეცეპტს, რომელიც არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და ხრაშუნაა, არამედ მარტივი მოსამზადებელიც. ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ნიორი თხელ ფირფიტებად. ყველაფერი ეს მჭიდროდ ჩატენეთ ქილაში (ეს მასალა დაახლოებით 3 ლიტრიან ქილას ეყოფა).2. ჩაასხით ქვაბში მარინადისთვის საჭირო ყველა კომპონენტი და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ გააგრილეთ და ფრთხილად ჩაასხით…
ინგრედიენტები მომზადების წესი დარბილებულ კარაქს დაუმატეთ შაქარი და მოურიეთ (მიქსერის გამოყენებაც კი არ დაგჭირდებათ, ჩანგალი გამოიყენეთ). შეურიეთ კვერცხი (ჯერ 1, შემდეგ მეორე) და კარგად მოურიეთ. დაუმატეთ ფქვილში გახსნილი გამაფხვიერებელი და მოურიეთ. ალუბალს გამოაცალეთ კურკა. თუ სპეციალური მოწყობილობა არ გაქვთ, ეს მეთოდი გამოიყენეთ. გამოსაცხობ ფორმაში (20 სმ დიამეტრი) ქაღალდი ჩააფინეთ და ალუბალი გადაანაწილეთ. ალუბლის თავზე ცომი გადაიტანეთ (სქელი…
დაიმახსოვრეთ, თუ ოლადებს აცხობთ კეფირით, აუცილებლად ის ოთახის ტემპერატურის უნდა იყოს. ცივი, როგორც არ უნდა ეცადოთ არ აიწევს. ცომი უნდა დაასვენოთ 15 წუთით. ეს აუცილებელია და არასდროს არ აურიეთ ცომი გამოცხობის წინ, ეს უაზრო მოქმედებაა. გამოაცხეთ საშუალო ცეცხლზე, თავდახურული. როცა ზემოდან ბუშტუკებს დაინახავთ, მყისიერად გადააბრუნეთ. როგორ გამოვაცხოთ ფუმფულა ბლინები? რა თქმა უნდა, სოდის ან საფუარის…
მომზადება: ოთხი კვერცხისა და 1,5 ჩ/ჭ. შაქრის ფხვნილისგან გავაკეთოთ გოგლი-მოგლი, დავუმატოთ ოთხი ს/კ. წყალი, ორი ს/კ გატარებული ნიგოზი, ნახევარი ლიმონის წვენი, სამი ჩ/ჭიქა ფქვილი, სოდა-ძმრით. მიღებული მასა დავასხათ ცხიმწასმულ თუნუქის ფურცელზე და შევდგათ ღუმელში გამოსაცხობად. როცა გაცივდება, გავჭრათ ტორტივით და წავუსვათ კრემი შუაში, გვერდებზე და ზემოდან. გავაფორმოთ დაფხვნილი გვერდებით და შოკოლადით. კრემი: 1 ქილა მოხარშული…
ინგრედიენტები მომზადების წესი შაქარი და კვერცხი ათქვიფეთ თეთრი, ფაფუკი მასის მიღებამდე, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, კეფირი ან მაწონი, სოდა, ვანილი ფქვილი და თქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ ცომში ქიშმიში, ნიგოზი და ჩირები. გადაიტანეთ მიღებული ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და აცხვეთ 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთი. გამომცხვარ კექსს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები მომზადების წესი პატარა ზომის კიტრებს ვაჩერებთ 3 საათი ცივ წყალში, პირშუშხა ვაგდებ ყინულის კუბიკებს. ქილებში ვალაგებთ პირშუშხა, შემდეგ კიტრს, ცერეცოს, ნიახურს, დაფნას, წიწაკას და ადუღებულ წყალს ვასხამთ. გავაჩერებთ 20-30 წუთი. შემდეგ გადმოვღვრით ამ წყალს და ავადუღებთ ხელმეორედ. ქილებში დავამატებთ შაქარს, მარილს, ლიმონმჟავას, ადუღებულ წყალს და მოვხუფავთ მაშინვე. მასალა არის 1-ლიტრიან ქილაზე გათვლილი.
ინგრედიენტები მომზადების წესი ჯამში მოვათავსოთ კვერცხი და შაქარი, ავთქვიფოთ ხელის სათქვეფით, დავუმატოთ კარაქი და შემოვდგათ ორთქლის აბაზანაზე. ცალკე ქვაბში მოვათავსოთ თაფლი და სოდა, როგორც კი მიიღებს კარამელის ფერს, ვუმატებთ კვერცხის მასას, ორთქლის აბაზანაზე ვტოვებთ დაახლოებით 10 წთ, ცხელ მასაში ვუმატებთ 2 ჭიქა ფქვილს. სამუშაო მაგიდაზე დავაყაროთ დარჩენილი ფქვილი, შევურიოთ მასას, დაახლოებით 50 გრ ფქვილის დამატება…