ეს არის „ზე აჯიკა“, ისეთი კარგი რეცეპტია!“ – ტატიანა კვეკვესკირის აჯიკა
ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ ერთმანეთს და ადუღეთ 35-40 წთ. ჩაასხით გასტერილებულ ქილებში და მოხუფეთ.
Read More
როგორ მოვხარშოთ ბრინჯი, რომ არ დაიშალოს და ფაფად არ იქცეს – 5 საუკეთესო რჩევა იდეალურად მომზადებისთვის
გავრეცხოთ თუ არა ბრინჯი წინასწარ? დავალბოთ თუ არა? ცივ წყალში მოვხარშოთ თუ მდუღარე დავასხათ? თავღია თუ თავდახურული? რა პროპორციით? გთავაზობთ პასუხებს ბრინჯვის მოხარშვასთან დაკავშირებულ შეკითხვებზე. ბრინჯის გარეცხვა რადგან ბრინჯი ყველგან არ მოდის და ძირითადად იმპორტირებულს მოვიხმართ, უნდა ვიცოდეთ, რომ მას იმპორტირების წინ “მომინანქრების” პროცედურას უტარებენ, ანუ გლუკოზასა და ტალკში ავლებენ. ამიტომ მისი გარეცხვა აუცილებელია მანამ…
შქმერული – უგემრიელესი და უმარტივესი რაჭული კერძი
ინგრედიენტები მომზადების წესი ქათამი ან წიწილა კარგად გავასუფთავოთ, გავჭრათ შუაზე, ორივე მხრიდან მოვაყაროთ მარილი. დავდოთ ქათამი კანიანი მხრიდან კარაქიან ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე, რათა კანი სწრაფად დაიბრაწოს. ზემოდან სპეციალური, მძიმე თუჯის თავსახური-პრესი დავადოთ, მისი დიამეტრი ტაფისაზე ოდნავ ნაკლები უნდა იყოს, რათა უშუალოდ ქათამს ეხებოდეს. თუ ასეთი თავსახური არ გვაქვს, სხვა ნებისმიერიც გამოდგება, ზემოდან კი მძიმე ნივთი…
რეცეპტი, რომელიც ახლა ყველაზე პოპულარულია – ცნობილი გურული სუნელი
ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და დანაყეთ ფილთაქვაში, შესაძლებელია ხორცსაკეპში გატარებაც. მზადდება ახალი თხილით, უმატებენ ძმარსაც.
პირში დნება, ალტერნატივა არ გააჩნია! – უგემრიელესი მედოვიკი თამო მეფიშვილის რეცეპტით
ინგრედიენტები კრემი მომზადების წესი ჯამში მოვათავსოთ კვერცხი და შაქარი, ავთქვიფოთ ხელის სათქვეფით, დავუმატოთ კარაქი და შემოვდგათ ორთქლის აბაზანაზე. ცალკე ქვაბში მოვათავსე თაფლი და სოდა. როგორც კი მიიღო კარამელის ფერი, ვუმატებთ კვერცხის მასას, ორთქლის აბაზანაზე ვტოვებთ დაახლოებით 10 წთ, ვურიოთ განუწყვეტლივ. ცხელ მასაში ვუმატებთ 2 ჭიქა ფქვილს, შემდეგ გადმოვდგათ ჯამი ორთქლის აბაზანიდან. სამუშაო მაგიდაზე დავაყაროთ დარჩენილი…
ნამცხვარი “პირამიდები” – ბავშვობის გემო
ინგრედიენტები მომზადების წესი 4 კვერცხის გული 1,5 ჩაის ჭიქა შაქრის ფხვნილთან ერთად კარგად გავთქვიფოთ.დავასხათ ნახევარი ქილა არაჟანი,ავურიოთ კარგად, ჩავამატოთ 300 გ დარბილებული კარაქი,ერთი ჩაის კოვზი სოდა-გახსნილი ძმარში, ოთხი ჩაის ჭიქა ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი გავყოთ ორ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გამოვაცხოთ ცალ-ცალკე კვადრატულ ფორმებად. რვა კვერცხის ცილა ვთქვიფოთ იმდენ ხანს ,ქვაბს რომ გადმოვაბრუნებთ არ გადმოვარდეს.შევათქვიფოთ…
ნამცხვარი, რომელმაც მსოფლიო დაიპყრო – მის გემოს ვერასოდეს დაივიწყებთ
ინგრედიენტები მეორე კრემი პირველი კრემი ბეზესა და ნიგვზის ფენა ბისკვიტი მომზადების წესი მომზადების წესი იხილეთ ვიდეოში
ალბათ, ყველას გვახსოვს, როგორ ამზადებდნენ ადრე ამ ნამცხვარს. ჩვენ მას ,,ჟოზეფინას” ვეძახით, ოფიციალურად კი კობლერი ქვია .
ინგრედიენტები მომზადების წესი კვერცხი და შაქარი გავთქვიფოთ. მარგარინი გავადნოთ ცეცხლზე და შიგ ჩავასხათ. დავამატოთ სოდა ძმრით, ვანილი და იმდენი ფქვილი, რამდენსაც შეიზელს (ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მაგარი). ცომი გავყოთ 3 ნაწილად და გამოვაცხოთ 3 ცალი ფირფიტა. გამოცხობილ ფირფიტებს ჩამოვაჭრათ გვერდები და სამივე ფენას წავუსვათ სასურველი ჯემი. ბოლო ფენას კი მოვაყაროთ დაფშვნილი ჩამოჭრილი გვერდები. გემრიელად…
ტორტი ნაპოლეონი პლომბირის კრემით – განსხვავებული რეცეპტი
ინგრედიენტები ფირფიტები მომზადების წესი კვერცხი და მარილი გათქვიფეთ, დაუმატეთ ცივი წყალი, შემდეგ – ძმარიც და გათქვიფეთ. მასა მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე წუთით. ფქვილი მოაყარეთ ზედაპირზე, ზედ გახეხეთ ცივი კარაქი და გააფხვიერეთ. შემდეგ ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კვერცხისა და წყლის მასა და მოზილეთ ცომი. შეიძლება, კარგად შეკრული არ მოგეჩვენოთ, მაგრამ არ შეგეშინდეთ. ცომი გადაიტანეთ ცელოფანში და მოათავსეთმაცივარში 2 საათით….
არის თუ არა შესაძლებელი ყველის კვეთის გარეშე ამოყვანა და რითი შეიძლება ჩანაცვლდეს ის
უცხო ქვეყანაში ყოფნისას, რთულია შეიძინო ყველა ის ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება დაგჭირდეთ. ემიგრანტი დიასახლისები გვიზიარებენ ხერხებს, თუ რითი შეძლებთ კვეთის ჩანაცვლებას ყველის ამოსაყვანად. 1. აადუღეთ რძე, ჩაასხით ძმარი დადაელოდეთ.ჩვეულებრივი ყველი ამოდის. ასევე, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მაჭიკით. 2. გაწურეთ მაწონი, სითხე დადგით სითბოში ან დაამატეთ ძმარი და ჩვეულებრივად ამოიღებთ. 3 ცალკვერცხს დაუმატეთ 200 გრამი არაჟანი.ათქვიფეთ 2 ლოტრა რძე,გააცხელეთ….