რეცეპტები

ინგრედიენტები მომზადების წესი გახეხეთ ვაშლი კანიანად და დაასხით ლიმონის წვენი.ცალკე ჯამში ჩაყარეთშაქარი,ფქვილი, მანის ბურღული,გამაფხვიერებელი და მოურიეთ.უმჯობესია საცხობად გამოიყენოთ 20 სმ დიამეტრის საცხობი ფორმა. შიგნით მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი.ვაშლის მასა გაყავით 3 ნაწილად და დაიწყეთ ფენა-ფენამოთავსება საცხობ ფორმაში თანმიმდევრობით: ფქვილის ნარევი + ვაშლი, უნდა გამოვიდეს 6 ფენა.რძეში ჩააგდეთ 1 სკ კარაქი და მოადუღეთ, ცხლადვე მოასხით ნამცხვრის ბოლო…

შობასა და ახალ წელს ყველა ცდილობს ორიგინალური კერძების მომზადებას. ტრადიციულ კერძად ითვლება შემწვარი გოჭი. ეს მინანქარი განსაკუთრებით უხდება თონეში შებრაწულ გოჭს, თუმცა, აირღუმელში მომზადებულსაც უხდება. ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ ტაფაზე და წამოვადუღოთ 5 წთ. შეგრილებული მინანქარი გადავუსვათ შემწვარ გოჭის ხორცს.

ინგრედიენტები მომზადების წესი 4ს.კ. კაკაო, 4 ს.კ.შაქარი და 8 ს.კ. რძე აურიეთ. დადგით დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით. ცივი 50 გრ.კარაქი ცხელშივე დაუმატეთ, მორევით გაადნეთ. შემდეგ კი მასში 50 გრ.შოკოლადიც გაალღვეთ. მორევისას თანდათან სქელდება. ჩაასხით ქილაში და გემრიელად მიირთვით.

ინგრედიენტები მომზადების წესი ნიგოზი ორ-სამჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპში, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, უცხო სუნელი, ქინძი, ზაფრანი, მარილი, წიწაკა. ამის გაკეთება შეიძლება ბლენდერშიც. ყველაფერი კარგად დაზილეთ ხელით ისე, რომ ზეთი გამოუვიდეს. გაწურეთ და ზეთი ცალკე შეინახეთ. ბულიონით ან წყლით გაათხელეთ ნიგვზის ნარევი სასურველ კონსისტენციამდე, შეურიეთ ცოტაოდენი კარგი ძმარი და მოასხით ნიგვზის ზეთი. ბაჟე შეგიძლიათ მოასხათ შემწვარ ქათამს ან…

გთავაზობთ კომბოსტოს მჟავის რეცეპტს, რომელიც არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და ხრაშუნაა, არამედ მარტივი მოსამზადებელიც. ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ნიორი თხელ ფირფიტებად. ყველაფერი ეს მჭიდროდ ჩატენეთ ქილაში (ეს მასალა დაახლოებით 3 ლიტრიან ქილას ეყოფა).2. ჩაასხით ქვაბში მარინადისთვის საჭირო ყველა კომპონენტი და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ გააგრილეთ და ფრთხილად ჩაასხით…

ინგრედიენტები კრემი ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. 5 ცალი კვერცხის ცილა ამოვიყვანოთ ღრუბელივით, ნელ-ნელა შევათქვიფოთ 3 ჭიქა შაქარი, 5 კვერცხის გული. შემდეგ ჩავასხათ 1 ქილა მაწონში ათქვეფილი 2 ჩკ სოდა, 150 გრ ამოყვანილი კარაქი, 3 სკ კაკაო, ვანილი, მარილი და 5 ჭიქა პურის ფქვილი. მიღებული ცომი გავყოთ 3 ნაწილად და გამოვაცხოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში 180 გრადუსზე…

ძალიან მარტივად მოსამზადებელი ცომი, უგემრიელესი ხაჭაპურისთვის. ინგრედიენტები გულსართი ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. მოვათავსოთ ჯამში 2 კვერცხი, 250 გრ დარბილებული კარაქი ან მარგარინი, 1 ქილა მაწონი 1 ჩკ სოდით, შევურიოთ ერთმანეთს და უმაღლესი ხარისხის ფქვილით მოვზილოთ სქელი ცომი. ცომი უნდა ვზილოთ დიდხანს, სანამ ხელიდან იოლად არ მოგვეცლება. შევდგათ მაცივარში 1 საათით 2. გამოვიღოთ ცომი მაცივრიდან, გავაბრტყელოთ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი გასუფთავებულ ხაშს დავასხათ ბლომად წყალი და მოვხარშოთ, საკმაოდ დიდი დრო უნდა მოხარშვას, მოხარშვის დროს მოვქაფოთ, დავამატოთ: 1ლიტრი რძე, წამოვადუღოთ და გამოვთოთ. დავნაყოთ ნიორი და ქინძი, სუფრაზე მიტანისას მოვაყაროთ ნიორი, მარილი, ქინძი. ძალიან უხდება 1ჭიქა ჭაჭა.

ინგრედიენტები მომზადების წესი მოხარშეთსაქონლის გულ-ღვიძლი და ნაწლავები, შემდეგ წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ცოტა ქონდარი, წითელი წიწაკა, ნიორი და მარილი . ცალკე ტაფაზე მოთუშეთ დაჭრილი ხახვი, გადაიტანეთ ტაფაზე დაჭრილი გულ–ღვიძლი, ბოლოს დაუმატეთდაჭრილი, მწვანე ქინძი, ბროწეული – სურვილისამებრ.

ტრადიციული წესით მომზადებულ ლობიოს ძალიან უხდება პომიდორი. სცადეთ, არ ინანებთ. ინგრედიენტები მომზადების წესი მომზადების წესი: ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და მოვშუშოთ ტაფაზე, ზეთში. დავუმატოთ ნიორი და ლობიოს მარცვლები (წვენის გარეშე). 3-4 წუთი ვშუშოთ და ვურიოთ. შემდეგ დავუმატოთ კანგაცლილი და დაჭრილი პამიდორი. თუ სქელი კერძი არ გვინდა, მაშინ ცოტა ლობიოს ნახარში დავუმატოთ. დაბალ ცეცხლზე გავაჩეროთ 10-15…