ინგრედიენტები მარილი და პილპილიყველი – 150 გხახვი – 1 თავიკვერცხი – 2 ცწიწიბურა, მოხარშული – 2 ჭიქა ხახვი მოშუშეთ, ყველი კი გახეხეთ. ორივე მათგანი შეურიეთ უკვე მოხარშულ წიწიბურას, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ. გააკეთეთ ამ მასისგან კატლეტები და ამოავლეთ ფქვილში და შეწვით ორივე მხრიდან.
იკითხავთ რატომ უნდა დავამატოთ არაყი მარილწყალში? თუ ძმარს გამოიყენებთ როგორც კონსერვანტი, ბოსტნეული ხდება რბილი და კარგავს თავის დამახასიათებელ სიხრაშუნეს. არაყი ხელს უწყობს მის შენარჩუნებას. ინგრედიენტები განკუთვნილია სამ ლიტრიანი ქილაზე. თუ გსურთ უფრო მცირე ან დიდი მოცულობის მომზადება, უბრალოდ პროპორციულად შეცვალეთ ინგრედიენტების რაოდენობა. ჩვენ გირჩევთ, რომ მეტი გააკეთოთ ზამთარში პიკანტური კიტრი. ნუ ინერვიულებთ, მჟავე შეიწოვს იმდენ…
ერთ დღეს მეგობარმა სახლში დამპატიჟა. ბევრი გემრიელი კერძი მოამზადა. მაგრამ ერთი მათგანი ყველაზე მეტად მახსოვს – ეს არის საოცარი მწნილი წიწაკა. რა თქმა უნდა, მაშინვე დავიწყე რეცეპტის კითხვა. აღმოჩნდა, რომ ეს იმდენად მარტივია, რომ ყველაზე გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება. მინიმალური ინგრედიენტები და ძალისხმევა, მაგრამ თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ბულგარულ წიწაკას ზამთრისთვის. Მინდა ვცადო. სიამოვნებით…
მომზადების წესიაურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოზილეთ ნაზი ცომი და შეფუთეთ, უნდა ააფუოთ2 ჯერ და ჩაზილოთ ორჯერვე. მესამედ რომ აფუვდება, ამოიღეთ პატარა გუნდებიდა დააწყვეთ საცობ ტაფაზე. ჯობისგუნდები ერთმანეთს ოდნავ დააცილოთ, რადგან გუნდა მაღლა აიწევს და განზე ძალიან არ გავა, როდესაცდაალაგებთ, იქაც აფუვდეს 40 წუთით. შემდეგგადაუსვით მორჩენილი კვერცხის გული და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში, 250 გრადუსზე. ( ტაფაზე…
ყველასათვის საყვარელი ბლინების მომზადება არც ისე მარტივია მაშინ, თუ გსურს რომ იდეალური გამოგივიდეს. ჩვენმა ფეისბუქჯგუფის წევრმა, ნონა დანელიამ ( Mlm Rano )-მ გაგვიზიარა, მაშ ასე: „დღემდე მომდის კმაყოფილი ადამიანების მესიჯები, ამას წინათ მომწერეს ,,ისეთი საოცრება გამომივიდა, რაც მე გლოცეთ მთელი ცხოვრება გეყოფაოთ”-ო, გულში ისეთი სითბო ჩამეღვარა, დიდხანს ვუყურებდი წერილს. ისეთ რამეს დავწერ რაც არავის არცერთ…
რეცეპტი: შორენა წიფურია ინგრედიენტები მომზადების წესიწიწაკა, ნიორი და 1 დიდი კონა ნედლი ქინძი გავატაროთ ელექტრომანქანაში 2-ჯერ, დავუმატოთ სუნელები, 1 პატარა ყავის ჭიქა ზეთი და მარილი. გადავიტანოთ სტერილურ ქილებში. ეს რეცეპტი წლების წინ მომაწოდა ძვირფასმა ქალბატონმა, მე გავუზიარე ჩემს მეგობრებს და ისინიც უზიარებენ სხვებს. ვიყენებთ კერძებში და სუფრაზე მისატანად.
მწვანე ლობიოს კონსერვის ძალიან გემრიელი რეცეპტი, გამოდის 18 ლ. რეცეპტის ავტორი: თამუნა შევარდნაძე. ინგრედიენტებიინგრედიენტები
გაარჩიეთ ტკბილი წიწაკა თესლისგან. გაფცქვენით სტაფილო და ვაშლი, ამოაცალეთ გულები. გაარჩეიეთ ნიორი და წითელი ცხარე წიწაკა. გაატარეთ ხორცსაკეპმანქანაში პომიდორი, სტაფილო, ტკბილი და ცხარე წიწაკა, ვაშლი, დაუმატეთ მიღებულ მასას ზეთი. მიღებული მასა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ 2-2,5 საათი. შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ან პრესში გატარებული ნიორი, შაქარი, ძმარი და მარილი. ხარშეთ აჯიკა კიდევ 30 წუთი. სანამ…
ასე მომზადებული წიწაკა შეგვიძლია გავასტერილოთ და ზამთრისთვის შევინახოთ. ინგრედიენტებიინგრედიენტები მარილიძმარიზეთინიახური – 1 კონაქინძი – 1 კონანიორი – 5 კბილისაშუალო სიცხარის მწვანე წიწაკა – 1 კგ წიწაკების წვერები ჩავუჭრათ და მოვწალოთ მარილიან მდუღარე წყალში, შემდეგ ჩავაწყოთ ტაფაში, დავასხათ ზეთი და ვშუშოთ. დავუმატოთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი და ძმარი. წიწაკა გავაგრილოთ და ისე მივირთვათ.
შაქარი – 100 გმარილი – 3 სკძმარი 9% – 100 მლწყალი – 0.5 ლზეთი – 0.5 ლმარინადისთვის:დაფნის ფოთოლიშავი პილპილის მარცვლები – 10 ცალინიორი – 1 თავიქინძი – 200 გტკბილი წიწაკა – 5 კგნიახური – 200 გ მომზადების წესიგაასუფთავეთ წიწაკა თესლისგან, გაჭერით შუაზე ან 4 ნაწილად. მწვანილი დაჭერით წვრილად, ნიორი თხელ ფირფიტებად. მარინადისთვის შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი,…