kulinaria.com.ge

ინგრედიენტები 1 ფენისთვის მომზადების წესი კარამელისფერი ბისკვიტირომ მიმეღო, ქვაბში მოვათავსე სოდა და თაფლი, დავდგი ნელ ცეცხლზე.როგორც კი მიიღოკარამელის ფერი, გადმოვდგი.თუ წაბლის თაფლს გამოიყენებთ, ისედაც მიიღებთ მოცემულ ფერს. ავთქვიფოთკვერცხის ცილა, დავუმატოთ შაქარი, შემდეგ კვერცხის გული, ბოლოს კი მოცემული ინგრედიენტები.მასა დასასხმელია.საცხობი ფორმა: 30 სმ, ვაცხობთ 170-180 გრადუსზე 30 წთ-ით. ასე ვაცხობთ მეორე ფენასაც. კრემი: ავთქვიფოთკარაქი, დავუმატოთ შესქელებული…

ინგრედიენტები მომზადების წესი დარბილებულ კარაქს დაუმატეთ შაქარი და მოურიეთ (მიქსერის გამოყენებაც კი არ დაგჭირდებათ, ჩანგალი გამოიყენეთ). შეურიეთ კვერცხი (ჯერ 1, შემდეგ მეორე) და კარგად მოურიეთ. დაუმატეთ ფქვილში გახსნილი გამაფხვიერებელი და მოურიეთ. ალუბალს გამოაცალეთ კურკა. თუ სპეციალური მოწყობილობა არ გაქვთ, ეს მეთოდი გამოიყენეთ. გამოსაცხობ ფორმაში (20 სმ დიამეტრი) ქაღალდი ჩააფინეთ და ალუბალი გადაანაწილეთ. ალუბლის თავზე ცომი გადაიტანეთ (სქელი…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტიმოვათავსოთ ჯამში. მოვზილოთ ცომი, დავაყოვნოთ 30 წთ.შემდეგ დავყოთ ცომის მასა, ამოვჭრათ მრგვალი ფორმები, გავაბრტყელოთ,შუაგულში მოვათავსოთ ყველი, თავი მოვუკრათ და მოვხარშოთ მარილიან წყალში,დაახლოებით 7-8 წთ საკმარისია. ბოლოს თავზე დაადეთ კარაქი.უგემრიელესია!

ინგრედიენტები მომზადების წესი ბადრიჯანი დავჭრათ მოვაყაროთ მარილი. წვენს რომ გაუშვებს, ამოვწუროთ, ჩავალაგოთ წყალში. ამოვწუროთ წყლიდანაც და დავალაგოთ სამზარეულოს ქაღალდზე. შევწვათ ზეთში ტაფაზე. შეგიძლიათ მოასხათ ცოტა ზეთი და შეწვათ ღუმელშიც. დავჭრათ ბულგარული, სტაფილო ჩავალაგოთ თასში დავაყაროთ დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი (ქინძი, კამა, ოხრახუში, ნიახური, რეჰანი… – შეარჩიეთ თქვენი გემოვნებით), ნახევარრკალებად დაჭრილი ხახვი. მოვაყაროთ შაქარი, მარილით გემოვნებით,…

ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. მოხარშული ქათმის ფილე დაჭერით წვრილად ან დაჩილეთ. 2. გახეხეთ ბოლოკი და ხელით კარგად გაწურეთ. 3. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, კამა, ბულგარული წიწაკა, შეამშრალეთ და დაჭერით წვრილად. 4. დაკნსერვებულ სიმინდს კარგად გადაუწურეთ წყალი. 5. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ ჭურჭელში, მოასხით მაიონეზი, შეაზავეთ მარილით და შავი წიწაკით, კარგად აურიეთ და გემრიელად მიირთვით!

ერთ დღეს მეგობარმა სახლში დამპატიჟა. ბევრი გემრიელი კერძი მოამზადა. მაგრამ ერთი მათგანი ყველაზე მეტად მახსოვს – ეს არის საოცარი მწნილი წიწაკა. რა თქმა უნდა, მაშინვე დავიწყე რეცეპტის კითხვა. აღმოჩნდა, რომ ეს იმდენად მარტივია, რომ ყველაზე გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება. მინიმალური ინგრედიენტები და ძალისხმევა, მაგრამ თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ბულგარულ წიწაკას ზამთრისთვის. Მინდა ვცადო. სიამოვნებით…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ძვლიანი ხორცი მოვხარშე ისე, რომ ძვლებისგან განცალკევება ადვილად შემძლებოდა. ცალკე ქვაბში ბულიონის ცხიმში მოვთუშე ერთი დიდი თავი ხახვი, დავამატე ორი კბილი დაკეპილი ნიორი, წვრილ კუბებად დაჭრილი ყვითელი და წითელი ბულგარულები, ძვლებისგან განცალკევებული ხორციც ჩავაყარე და ასე ვშუშე რამდენიმე წუთით, თან დროდადრო ბულიონს ვამატებდი, რომ არ მიეწვა. კარგად რომ მოითუშა ყველაფერი, დავაყარე წინასწარ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. პირველ რიგში ათქვიფეთ ყავა და კაკაო ცხელ წყალში. ადუღეთ 2 წუთით, სანამ კარგად არ გაიხსნება. დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ კიდევ 1 წუთი, სანამ შაქარიც არ გადნება, შემდეგ კი ლითონის საწურის დახმარებით გადაწურეთ. 2. ორ სუფრის კოვზ მიღებულ ნარევს შეურიეთ რძე და ყინულის ნატეხები, ათქვიფეთ კარგად შერევამდე. 3. გადაანაწილეთ 3-4 მაღალყელიან ჭიქაში…

რეცეპტი: თამო მეფიშვილი ინგრედიენტები კრემი მომზადების წესი ფენოვანი ცომის ინგრედიენტები, აუცილებლად უნდა იყოს ცივი, თასში მოვათავსე კვერცხი, ძმარი, არაყი, წყალი, ავთქვიფოთ, რომ კვერცხი კარგად გაიხსნას, და ვუმატებთ დარჩენილ ინგრედიენტებს ეტაპობრივად, ცომი კარგად დავამუშაოთ, ფქვილი შეიძლება მეტი ან ნაკლები დაგჭირდეთ, აკონტროლეთ, მასა უნდა იყოს ელასტიური. კარაქი გავყავი 6 ნაწილად. ცომი კი 2 ნაწილად. ვიღებთ ცომის ერთ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი დაჭერით, შეაზავეთ სუნელებით (მაგალითად:შავი პილპილი, დაფქული ქინძი, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი) და მწვანილებით. მოასხით ზეთი და ძმარი და კარგად ამოურიეთ. გააჩერეთ რამდენიმე საათით, რომ არომატები კარგად გაუჯდეს. შემდეგ ქილებში გადაანაწილეთ და გაასტერილეთ.