რეცეპტი: თამო მეფიშვილი. მკითხველის რეცეპტების სანახავად შემოგვიერთდით ჯგუფში ინგრედიენტები მომზადების წესი მწვანე პომიდორი დავჭერი და დავაყარე მარილი, დავტოვე დაახლოებით 5 საათი. ცალკე დავჭერი ასევე ბულგარული წიწაკა და ხახვი, მოვშუშოთ ზეთში. გატარებულ ნიგოზს დავუმატე ნიორი დანაყული, მარილი, უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, ძმარი, წიწაკა, ბოსტნეული და დაჭრილი ქინძი, მარილი გემოვნებით. უგემრიელესია!
იცით, როგორ მოამზადოთ ნატურალური „კეტჩუპი“ ქიმიური დანამატების გარეშე? გიზიარებთ Gemrielia.ge-ის ჯგუფის წევრის, ნაირა მელაძის, რეცეპტს. მკითხველების რეცეპტების სანახავად ეწვიეთ ჯგუფს. ინგრედიენტები მომზადების წესი პამიდორი, ბულგარული, სტაფილო, ვაშლი გათლილი, ხახვი, მწარე წიწაკა, ნიორი გავრეცხოთ, გავასუფთავოთ, დავჭრათ, ჩავყაროთ ქვაბში. მიხაკ-დარიჩინი, შავი წიწაკის მარცვლები გავახვიოთ სუფთა ქსოვილში. ჩავაგდოთ ქვაბში, ძაფი მივაბათ და მივამაგროთ ქვაბის სახელურზე, მოვხარშოთ კარგად. შემდეგ ეს ქსოვილიანი…
ყველა დიასახლისმა იცის, რა რთულია, სამზარეულოს ჭურჭლის ჩამჯდარი და მიმწვარი ცხიმისგან გასუფთავება. მაღაზიებში, რა თქმა უნდა, უამრატვი სარეცხი საშუალება არსებობს, მაგრამ როგორც წესი, ისინი ძვირია და ამასთან შეიცავს უამრავ ქიმიურ კომპონენტს, რაც არც ისე სახარბიელოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ამიტომაც გთავაზობთ ძალიან ეფექტურ ჭურჭლის სახეხ საშუალებას, რომლისთვის მხოლოდ 2 ინგრედიენტი დაგჭირდებათ. ინგრედიენტები: 1/4 საჭმლის სოდა1/4 ჭიქა წყალბადის…
ლობიომ დიდხანს რომ გაძლოს და ბურნა არ გაუჩნდეს, სწორად უნდა შეინახოთ. ლობიოს სითბოში შენახვა არ შეიძლება, გრილ ადგილას უნდა გქონდეთ. თუკი სახლში ისეთი ადგილი არ გაქვთ, სადაც მუდმივად დაბალი ტემპერატურაა, გაგიზიარებთ ყველაზე სანდო მეთოდს: 1. ახალაღებულ ლობიოს თუკი რამე მავნებელი ჰყავს, ყველაფრისგან გათავისუფლდება, თუკი ლობიოს რამდენიმე დღით საყინულეში შეინახავთ. 2-3 დღის შემდეგ გამოიღეთ ლობიო, კარგად…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. გასუფთავებულ ტკბილ წიწაკებს მოვაჭრათ ყუნწი და ჩავჭრათ მაკრატლით წვერები. 2. გავრეცხოთ მწვანილი, შევამშრალოთ და დავჭრათ წვრილად ნიორთან ერთად. 3. ქვაბში ჩავასხათ ძმარი, ზეთი, ჩავყაროთ მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის მარცვლები, მოვურიოთ კარგად და ავადუღოთ. ამ მასაში ნაწილ-ნაწილ მოვშუშოთ წიწაკები 5-10 წუთი. ბოლოს ჩავყაროთ წიწაკები, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი ერთად იგივე…
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ პომიდორი გამდინარე წყალში, გაჭერით შუაზე, მოაჭერით ყუნწი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ, გაარჩიეთ და დაჭერით ტკბილი წიწაკა ჩხირებად. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წმინდად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე: ოხრახუში და კამა თანაბარი პორციებით. ყველა მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ღრმა ჯამში და დაუმატეთ შაქარი,მარილი და ძმარი. აურიეთ დიდი კოვზით. ბოსტნეულს…
გიზიარებთ სასარგებლო რჩევებს სამზარეულოში დაშევებული შეცდომების გამოსასწორებლად: 1. თუ ხორცის ხარშვისასა ვერ მოასწარით თავზე მოყენებული ნადების მოხდა, ქვაბში ჩაამატეთ 1 ჭიქა წყალი და დალექილი ნადები კვლავ ზემოთ წამოტივტივდება. 2. არასოდეს ჩატოვოთ კერძში დაფნის ფოთოლი, რადგან ის კერძს კარგ გემოს ხარშვისას აძლევს, შემდეგ კი უკარგავს არომატს. 3. თუ გსურთ კატლეტები წვნიანი და ფუმფულა გამოგივიდეთ, ფარშს დაამატეთ…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ეს ყველაფერი ავადუღოთ და დაბალ ცეცხლზე მოვხარშოთ, სანამ არ მიიღებს კარამელის ფერს. ჩავასხათ სასურველ ფორმაში, წინასწარ ზეთი წავუსვათ. ცოტა რომ გამაგრდება, გავუკეთოთ ჯოხი,შემდეგ შევდოთ მაცივარში. ყველაზე კარგია ყინულის სილიკონის ფორმები.
პომიდვრის ზამთრისთვის შენახვის ყველაზე გავრცელებული გზა მისი დაკონსერვება ან საწებლის მომზადებაა, მაგრამ, როგორც აღმოჩნდა, მას ცოცხალი სახითაც ბევრი დიასახლისი ინახავს და დაჭრილ ან გახეხილ პამიდორს საყინულეში ათავსებს.ჩვენი ფეისბუკჯგუფის წევრები თავიანთ გამოცდილებას გვიზიარებენ, თუ როგორ ჯობია პამიდვრის გაყინვა, რათა იგი დიდ ხნით და კარგად მოვიხმაროთ. ნინო ტარყაშვილი: მე ვინახავ პირდაპირ მარილის გარეშე. გახეხავ ან დააბლენდერებ, ან მანქანაში გაატარებ,…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ბოსტნეული დავჭერი სასურველ ნაჭრებად, დავასხი ზეთი და ძმარი, კარგად ავურიე ყველაფერი ერთმანეთში და შევაზავე მარილით, გემოვნებით. ერთი ღამე დავტოვე ჭურჭელში, წვენი გაუშვა და გემოებიც გაუჯდა. შემდეგ ჩავდე ქილებში, დარჩენილი წვენიც გადავანაწილე თანაბრად. დავაფარე თუნუქის სახურავები და გავასტერილე, დუღილიდან 30-40 წთ-ში მოვხუფე.