ყველაზე მარტივი, გრილი და გემრიელი სალათა, რაც კი შეიძლება ზაფხულში მოამზადოთ ინგრედიენტები საზამთრო დაჭერით კუბებად, დაუმატეთ ასევე დაჭრილი ყველი, ზეთისხილი, ბაზილიკი. მოასხით სოუსი, ამოურიეთ და მიირთვით.
ინგრედიენტები მომზადების წესი ინგრედიენტები “თვალის ზომით” და გემოვნებით ავიღოთ. გრამობით აწონვა საჭირო არ არის. ჭარხალი რაც ნაკლები იქნება, მით ღია ფერის გამოვა მწნილი. კომბოსტოს ზედა რამდენიმე ფოთოლი შემოვაცალოთ. გავჭრათ 4-6 მსხვილ ნაჭრად. ჭარხალი თხელ ფირფიტებად დავჭრათ.ემალის ან შუშის ჭურჭელში, ძირზე დავალაგოთ ნიახური, ნივრის კბილები, ჭარხლის ნაწილი, დაფნა, წიწაკა. დავამატოთ კომოსტოს ნაჭრები. შემდეგ ისევ ნიახური, ნიორი,…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ავადუღოთ რძე. შიგ ჩავყაროთ შაქარი და ვურიოთ. ასევე კარაქი და მარგარინიც გავადნოთ. ნელ-ნელა ვურიოთ. როცა კარგად გაიხსნება, გადმოვდგათ და მოვათავსოთ იმ თასში, რაშიც უნდა მოვზილოთ. ცალკე მოვამზადოთ ხაში. საფუარი, შაქარი და ფქვილი ავურიოთ და დავასხათ თბილი წყალი ისე, რომ არაჟნის სისქის იყოს. ცალკე გავთქვიფოთ კვერცხი და ნელ-ნელა შევურიოთ რძის მასა. რძე ისე…
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბულგარული წიწაკა თესლებისაგან. არ დაჭრათ ნაჭრებად, შეუნარჩუნეთ მთელი ფორმა. ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში. ოდნავ რომ მოიწალება ამოიღეთ წყლიდან და ისე ჩააწყვეთ ქილებში. ქილები არ შეავსოთ ბოლომდე, დაუტოვეთ ოდნავ სივრცე და ამის შემდეგდაამატეთახლადადუღებული წყალი (ეს კონსერვი არ საჭიროებს მარილისან ასპირინის დამატებას, თუმცა შეგიძლიათ სურვილისამებრ გამოიყენოთ ასპირინი). მოხუფეთ, თბილად შეფუთეთ და ამ…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. კარგად გარეცხეთ წიწაკა, არ მოაშოროთ მარცვლები. 2. კარგად გარეცხეთ მწვანილი. გაასუფთავეთ ნიორი. 3. წიწაკა, ნიორი და მწვანილი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. 4. მასას დაუმატეთ ხმელი რეჰანი, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, შავი პილპილი და მარილი. მოურიეთ. 5. 3 დღე გაჩერეთ ემალის ჭურჭელში ბნელ გრილ ადგილას, შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში და შედგით მაცივარში.
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. წიწაკას მოაშორეთ თესლი, დარჩენილი ნაწილი დაჭერით ზოლებად. ხახვი დაჭერით რგოლების ფორმებზე, პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ამის შემდეგ ტაფა გააცხელეთ, მოაყარეთ ბოსტნეული და დაუმატეთ კარაქი. 1 წუთის შემდეგ მოაყარეთ კარტოფილი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 6-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. ტაფაში დაამატეთ ხახვი და…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ნუში დავალბოთ ცხელ წყალში 15-20 წუთით, მოვაშოროთ კანი. 200 გ შოკოლადი გავადნოთ ორთქლის აბაზანაზე ისე, რომ ძალიან არ გაგვიცხელდეს. დავუმატოთ ცივი ნაღები და დავაბლენდეროთ. სილიკონის ფორმა ნახევრად შევავსოთ კრემით, შუაში მოვათავსოთ ნუში, გარშემო ისევ კრემი, დანით მივცეთ ფორმა და მოვათავსოთ 10-15 წუთით მაცივარში. ვაფლის ფირფიტა დავფშვნათ, მაცივრიდან გადმოვიტანოთ რაფაელო, მივცეთ მრგვალი ფორმა,…
ინგრედიენტები მომზადების წესი კვერცხი და შაქარი გავთქვიფოთ. მარგარინი გავადნოთ ცეცხლზე და შიგ ჩავასხათ. დავამატოთ სოდა ძმრით, ვანილი და იმდენი ფქვილი, რამდენსაც შეიზელს (ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მაგარი). ცომი გავყოთ 3 ნაწილად და გამოვაცხოთ 3 ცალი ფირფიტა. გამოცხობილ ფირფიტებს ჩამოვაჭრათ გვერდები და სამივე ფენას წავუსვათ სასურველი ჯემი. ბოლო ფენას კი მოვაყაროთ დაფშვნილი ჩამოჭრილი გვერდები. გემრიელად…
თიანეთში ამბობენ, თუ გინდა საუკეთესო დამბალი ხაჭოს გემო გაიგო, ელდარ ფილაურის ოჯახს უნდა ესტუმროო. ჩვენც გეზი ქურთისკარის მთისკენ ავიღეთ, სადაც პაპა ელდარი და მისი სამწყსო ბინადრობს. ოდესაღაც დასახლებული ადგილი ახლა მწყემსების ბინად არის ქცეული. ნოემბრის ბოლოს ისინიც დროებით დაემშვიდობებიან იქაურობას და შედარებით ბარისკენ გადაინაცვლებენ. ჩვენ მოვასწარით სტუმრობა ელდარ ფილაურთან, რომელიც უკვე 5 წელია ხაჭოს აკეთებს…
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ პომიდორი გამდინარე წყალში, გაჭერით შუაზე, მოაჭერით ყუნწი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ, გაარჩიეთ და დაჭერით ტკბილი წიწაკა ჩხირებად. გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წმინდად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე: ოხრახუში და კამა თანაბარი პორციებით. ყველა მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ღრმა ჯამში და დაუმატეთ შაქარი,მარილი და ძმარი. აურიეთ დიდი კოვზით. ბოსტნეულს…