ინგრედიენტები მომზადების წესი მწვანე წიწაკა დაჭერით და ზეითუნის ზეთში მოთუშეთ. დაუმატეთ ცოტა კარაქიც უფრო ინტენსიური გემოსთვის. გახეხეთ ან ძალიან წვრილად დაჭერით კანგაცლილი პამიდორი და დაუმატეთ წიწაკას. დაახლოებით, 4-5 წუთში დაუმატეთ წითელი წიწაკის ფანტელები და ყველი. კარგად ამოურიეთ. 1 წუთის შემდეგ ჩაახალეთ 3-4 კვერცხი და ხის კოვზით ფრთხილად მოურიეთ (კვერცხი რომ დაიშალოს და მთელ ტაფაზე გადანაწილდეს)….
ინგრედიენტები მომზადების წესი ჯამში მოვათავსოთ კვერცხი და შაქარი, ავთქვიფოთ ხელის სათქვეფით, დავუმატოთ კარაქი და შემოვდგათ ორთქლის აბაზანაზე. ცალკე ქვაბში მოვათავსოთ თაფლი და სოდა, როგორც კი მიიღებს კარამელის ფერს, ვუმატებთ კვერცხის მასას, ორთქლის აბაზანაზე ვტოვებთ დაახლოებით 10 წთ, ცხელ მასაში ვუმატებთ 2 ჭიქა ფქვილს. სამუშაო მაგიდაზე დავაყაროთ დარჩენილი ფქვილი, შევურიოთ მასას, დაახლოებით 50 გრ ფქვილის დამატება…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ღრმა ჭურჭელში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, ფქვილის გარდა. აურიეთ კარგად და ნელ–ნელა შეურიეთ ფქვილი (შეიძლება 4-6 ჭიქა დასჭირდეს). მოზილეთ რბილი ცომი ისე, რომ არ უნდა ეკრობოდეს ხელს. გააკეთეთ მანდარინის ზომის ბურთები, დაალაგეთ საცხობ ტაფაზე და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, შეწითლებამდე. დაახლოებით 20 წუთით.
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბულგარული წიწაკა თესლებისაგან. არ დაჭრათ ნაჭრებად, შეუნარჩუნეთ მთელი ფორმა. ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში. ოდნავ რომ მოიწალება ამოიღეთ წყლიდან და ისე ჩააწყვეთ ქილებში. ქილები არ შეავსოთ ბოლომდე, დაუტოვეთ ოდნავ სივრცე და ამის შემდეგდაამატეთახლადადუღებული წყალი (ეს კონსერვი არ საჭიროებს მარილისან ასპირინის დამატებას, თუმცა შეგიძლიათ სურვილისამებრ გამოიყენოთ ასპირინი). მოხუფეთ, თბილად შეფუთეთ და ამ…
რეცეპტი: ნინო შონია ინგრედიენტები მომზადების წესი პამიდორი ჩავალაგოთ ღრმა ჭურჭელში, დავასხათ მდუღარე წყალი ისე, რომ დაიფაროს.დავტოვოთ 5 წუთითდა შემდეგ გადავიტანოთ ყინულიან ცივ წყალში, გავაჩეროთ ისევ 5 წუთით. შემდეგ კანი გავაცალოთ. მოვადუღოთ სიროფი: 3 კგ შაქარი 900 მლ წყალი,1 ცალი დარიჩინის ჩხირი და 1 ცალი ლიმონის ცედრა, ეს ყველაფერიროდესაც ადუღდება, ცხელშივე ჩავაწყოთ კანგაცლილი პამიდორი. რომ გაგრილდება,…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ლობიო მოვხარშოთ, ხელით კარგად გავწუროთ და ჩოპერით დავაქუცმაცოთ ან ხორცსაკეპ მანქანაში გავატაროთ ხახვთან და ნიორთან ერთად. შევკაზმოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით და გატარებული ნიგვზით. მარილი და წითელი წიწაკა გემოვნებით.
ინგრედიენტები მომზადების წესი ხახვი და ნიორი გაფცქვენით. ნიორი გაატარეთ პრესის ქვეშ, ხახვი დაჭერით წმინდად. მწვანილი გარეცხეთ და გააშრეთ. პომიდორი დამდუღრეთ, გააცალეთ კანი და დაჭყლიტეთ ჩანგლით. ეცადეთ, მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. დაუმატეთ ზეითნის ზეთი, ქინძის ფოთლები, დაჭრილი ქინძი და ნიორი. შეანელეთ მარილითა და ახალდაფქული შავი პილპილით გემოვნებით. გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები მომზადების წესი მოცემული ინგრედიენტები აუცილებლად ცივი უნდა იყოს. თასში მოვათავსე კვერცხი, ძმარი, არაყი, წყალი. ავთქვიფოთ, რომ კვერცხი კარგად გაიხსნას. შემდეგ ეტაპობრივად ვუმატებთდარჩენილ ინგრედიენტებს.ცომი კარგად დავამუშავოთ, ფქვილი შეიძლება მეტი ან ნაკლები დაგჭირდეთ, აკონტროლეთ, მასა უნდა იყოს ელასტიური. კარაქი გავყავი 6 ნაწილად, ცომი კი 2 ნაწილად. ვიღებთ ცომის ერთ ნაწილს, ვაბრტყელებთ, წავუსვამთკარაქის ერთ ნაწილს, გადავკეცავთ და…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 1.ათქვიფეთ 4 ცალი კვერცხის გული 200 გრ შაქართან ერთად. დაამატეთ არაჟანი და გამდნარი კარაქი.2.მოაყარეთ:გამაფხვიერებელი, ვანილი და ფქვილი.3.მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 170–180 გრადუსზე, 45 წუთის განმავლობაში.4.გახეხეთ ვაშლი და დაამატეთ ლიმონის წვენი.5.გადაუსვით გამომცხვარ ბისკვიტს და შედგით ისევ ღუმელში, დაახლოებით 5 წთ.6.ათქვიფეთ 4 ცალი კვერცხის ცილა.7.მოადუღეთ ცალკე წვენი: 200გრ შაქარი მოათავსეთ ქვაბში და…
ინგრედიენტები მომზადების წესი დაკრიფეთ წიწაკა და გაშალეთ სამი დღით, ცოტა რომ მოჭკნეს. შემდეგ გარეცხეთ კარგად და ოდნავ წვერებში ჩააჭერი. ქილებში ჩააფინეთ ნიახური, დაფნა, ნიორი და ჩააწყვეთ წიწაკა. დაასხით მდუღარე წყალი და დააფარეთ თავზე. წყალი რომ გაცივდება, გადაასხით. წიწაკა დაიწევს, ერთი ქილიდან მეორე ქილაში გადაავსეთ და კარგად დატენეთ, რადგან წიწაკა მოიწალება მდუღარე წყალს რომ დაასხამთ და…