ინგრედიენტები მომზადების წესი პამიდორს კანი გააცალეთ და მსხვილად დაჭერით. ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, ხახვი კი – ალყა-ალყა. წიწაკა მსხვილად დაჭერით, ბადრიჯანი – ნახევარრგოლებად, იმავე ზომაზე დაჭერით კარტოფილი. ხორცსა და ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი, პილპილი. ინგრედიენტები ხელით კარგად აურიეთ. ქოთანში მოათავსეთ კარაქი ან დაჭრილი ცხვრის დუმა. შემდეგ შიგ ჩაყარეთ დაჭრილი ინგრედიენტები. ზემოდან დააწყვეთ დაჭრილი პამიდორი. მოაყარეთ…
ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. გასუფთავებულ ტკბილ წიწაკებს მოვაჭრათ ყუნწი და ჩავჭრათ მაკრატლით წვერები. 2. გავრეცხოთ მწვანილი, შევამშრალოთ და დავჭრათ წვრილად ნიორთან ერთად. 3. ქვაბში ჩავასხათ ძმარი, ზეთი, ჩავყაროთ მარილი, შაქარი, დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკის მარცვლები, მოვურიოთ კარგად და ავადუღოთ. ამ მასაში ნაწილ-ნაწილ მოვშუშოთ წიწაკები 5-10 წუთი. ბოლოს ჩავყაროთ წიწაკები, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი ერთად იგივე…
ქათმის მომზადება ერთი შეხედვით ადვილია, მაგრამ ხშირად საბოლოო შედეგი მაინც გამომშრალი ხორცია. ჩვენ გაგიზიარებთ რამდენიმე მარტივ რჩევას, რის შემდეგაც თქვენი ქათმის ხორცი წვნიანი და ფაფუკი გახდება. 1. გამოიყენეთ საკვები თერმომეტრი, რათა შეამოწმოთ, მიაღწია თუ არა ქათმის ხორცმა უსაფრთხო მინიმალურ შიდა ტემპერატურას – 73 გრადუსს, რომელიც საკმარისია მავნე მიკრობების გასაქრობად. 2. ღუმელში გამოსაცხობად, უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი, დანის წვერით დავუმატოთ მარილი, შემოვდგათ ორთქლის აბაზანაზე, დავუმატოთ კარაქი. კარაქის გადნობის შემდეგ ვუმატებთ კაკაოს, თაფლს, სოდას დაახლოებით 8 წთ ვურევთ ნელ ცეცხლზე. შემდეგ უნდა გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავუმატოთ ფქვილი. ცომი ოდნავ წებოვანი უნდა იყოს. გავყავი 6 ტოლ ნაწილად. ვაცხობ ორივე ცხობაზე. კრემისთვის ცხელ რძეში გავხსნათ ფქვილი და შაქარი, ვურიოთ…
ინგრედიენტები მომზადების წესი კარტოფილი გახეხეთ, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, პილპილი და კარგად ამოურიეთ. ტაფაზე ზეთი დაასხით და გადაიტანეთ კარტოფილის მასა ისე, რომ ტაფის ზედაპირი დაიფაროს. კოვზით გადაანაწილეთ. გემრიელად მიირთვით!
რომელი იტალიური დელიკატესი შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი ხაჭოსგან?ეს იტალიური ნამცხვრები აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი უგემრიელესი დესერტი მთელ მსოფლიოში. ტრადიციის მიხედვით, მათ ჩვეულებრივ სპეციალური რიკოტა ყველით ამზადებენ. თუმცა, თანამედროვე სამრეწველო საკონდიტრო მწარმოებლებმა სულ უფრო და უფრო დაიწყეს ამ ყველის შეცვლა ჩვეულებრივი ხაჭოთი, რადგან ის უფრო ხელმისაწვდომად ითვლება. დიდი ხნის განმავლობაში სოფიონის რეცეპტი საიდუმლოდ ინახებოდა. მაგრამ ახლა ყველას შეუძლია…
ინგრედიენტები ბისკვიტი მომზადების წესი ბისკვიტი: პირველ რიგში, გააკეთეთ გოგლი-მოგლი და დაუმატეთ თაფლი,ნიგოზი,ვანილი და ფქვილი. როცა ცომი მზად იქნება, გაყავით ორ ნაწილად. თითოეული მათგანი გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე , 5 წუთის განმავლობაში. კრემი: ცალ-ცალკე ადღვიბეთ კარაქი და შედედებული რძე.მხოლოდ ამის შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში და დაუმატეთ ნიგოზი. დაკრემეთ და გააფომეთ ნიგოზითა და გახეხილი შოკოლადით. გემრიელად მიირთვით!
ინგრედიენტები მომზადების წესი ბრინჯი გავრეცხოთ, ცალკე ქვაბში ჩავასხათ წყალი, დავდგათ ცეცხლზე, დავუმატოთ 1 ც ფორთოხლის ცედრა, ასევე კარაქი, შაქარი და მარილი, კარგად გაიხსნება წყალში, შაქარი და კარაქი, დავუმატოთ ბრინჯი და ქვაბს თავსახური დავაფაროთ. ვშუშოთ ნელ ცეცხლზე, სანამ წყალს არ დაიშრობს, დაახლოებით 35-40 წთ საკმარისი იქნება, ბოლოს ვამატებთ ქიშმიშს და ჩირეულს (წინასწარ ვალბობთ ცხელ წყალში 15…
ხშირად ვამბობთ, რომ ტანსაცმელს აფუჭებს ხშირი რეცხვა, თუმცა ტანსაცმელს ისე ვერაფერი აფუჭებს, როგორც მისი არასწორი რეცხვა. რეცხვის დროს დაშვებული შეცდომების გამო ზიანდება არა მხოლოდ ტანისამოსი, არამედ სარეცხი მანქანაც. გთავაზობთ 12 ძირითად წესს, რომელთა დაცვაც თავიდან აგარიდებთ რეცხვის დროს საბედისწერო შეცდომებს და თქვენს ტანსაცმელსა თუ სარეცხ მანქანას ხარისხს შეუნარჩუნებს: 1. არ დაგავიწყდეთ სარეცხი მანქანის გასუფთავება. რეცხვის…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ნუში დავალბოთ ცხელ წყალში 15-20 წუთით, მოვაშოროთ კანი. 200 გ შოკოლადი გავადნოთ ორთქლის აბაზანაზე ისე, რომ ძალიან არ გაგვიცხელდეს. დავუმატოთ ცივი ნაღები და დავაბლენდეროთ. სილიკონის ფორმა ნახევრად შევავსოთ კრემით, შუაში მოვათავსოთ ნუში, გარშემო ისევ კრემი, დანით მივცეთ ფორმა და მოვათავსოთ 10-15 წუთით მაცივარში. ვაფლის ფირფიტა დავფშვნათ, მაცივრიდან გადმოვიტანოთ რაფაელო, მივცეთ მრგვალი ფორმა,…