ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ჯამზე, მიქსერით გააერთიანეთ, გადმოიტანეთ დაფაზე და ხელით კიდევ ერთხელ კარგად შეკარით ცომი. მთელი ღამე გააჩერეთ მაცივარში (ყველაზე ცოტა, 1 საათით მაინც უნდა იყოს მაცივარში). ცომი გააბრტყელეთ, ამოჭერით რგოლები, ფორმაზე ოდნავ დიდი, გადაიტანეთ უცხიმო ფორმებში, კარგად ამოავსეთ ყველა კუნჭული, ჩაჩხვლიტეთ ძირები და გამოაცხვეთ 15–20 წუთით.
ინგრედიენტები მომზადების წესი ცივ კვერცხს დაუმატეთ მარილ და ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. ნელ-ნელა შეათქვიფეთ შაქარი.ისე რომ არ შეწყვიტოთ თქვეფა, დაუმატეთ ზეთი, შემდეგ კი რძე.პატარ-პატარა ულუფებად დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ათავიფეთ ერთგვაროვანი არაჟნის სისქის მასის მიღებამდე.გამოსაცხობ ფორმაში ჩაფინეთ პერგამენტი, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. დაასხით ცომის ნახევარი, ზემოდან გაანაწილეთ ჯემი, შემდეგ კი დარჩენილი ცომის მასა….
რეცეპტი: შორენა წიფურია ინგრედიენტები მომზადების წესიწიწაკა, ნიორი და 1 დიდი კონა ნედლი ქინძი გავატაროთ ელექტრომანქანაში 2-ჯერ, დავუმატოთ სუნელები, 1 პატარა ყავის ჭიქა ზეთი და მარილი. გადავიტანოთ სტერილურ ქილებში. ეს რეცეპტი წლების წინ მომაწოდა ძვირფასმა ქალბატონმა, მე გავუზიარე ჩემს მეგობრებს და ისინიც უზიარებენ სხვებს. ვიყენებთ კერძებში და სუფრაზე მისატანად.
მათთვის, ვისაც ზედმეტი წონის პრობლემა აწუხებს, “გასტრონომიას” რედაქციას დიეტური საუზმის შესანიშნავი რეცეპტი აქვს. დაიწყეთ მისით ყოველი დილა, რათა დააჩქაროთ მეტაბოლიზმი, გაიუმჯობესოთ საჭმლის მონელების პროცესი, გაწმინდოთ ნაწლავები შლაკებისგან და წონაში 2-3 კგდაიკლოთ. შვრიის ფაფა კეფირით უმარტივესი რამაა: უბრალოდ შეურიეთ შემადგენლობა. თუმცა, აქ ყოველი ინგრედიენტი თავის მისიას ასრულებს. შვრიის ფანტელი მდიდარია უჯრედისით და ვიტამინებით. კეფირი აჯანსაღებს მიკროფლორას….
რეცეპტი: ნინო შონია ინგრედიენტები მომზადების წესი პამიდორი ჩავალაგოთ ღრმა ჭურჭელში, დავასხათ მდუღარე წყალი ისე, რომ დაიფაროს.დავტოვოთ 5 წუთითდა შემდეგ გადავიტანოთ ყინულიან ცივ წყალში, გავაჩეროთ ისევ 5 წუთით. შემდეგ კანი გავაცალოთ. მოვადუღოთ სიროფი: 3 კგ შაქარი 900 მლ წყალი,1 ცალი დარიჩინის ჩხირი და 1 ცალი ლიმონის ცედრა, ეს ყველაფერიროდესაც ადუღდება, ცხელშივე ჩავაწყოთ კანგაცლილი პამიდორი. რომ გაგრილდება,…
ინგრედიენტები მომზადების წესი კვერცხი 80 გრამ შაქართან ერთად გავთქვიფოთ მიქსერით 3-4 წუთის განმავლობაში, პატარა ქვაბში ჩავყაროთ 80 გრამი შაქარი, კაკაო, ზეთი და წყალი. მოვურიოთ და დავდგათ გაზზე. მორევით მივიყვანთ ადუღებამდე და ეს მდუღარე შოკოლადისფერ მასა ნელი ნაკადით უნდა ჩავასხათ გათქვეფილი კვერცხისა და შაქრის ჯამზე. 1-2წუთი გავთქვიფოთ საშუალო სიჩქარეზე და გავმორთოთ მიქსერი. ფქვილი და გამაფხვიერებელი შევურიოთ…
ინგრედიენტები მომზადების წესი მოხარშეთსაქონლის გულ-ღვიძლი და ნაწლავები, შემდეგ წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ცოტა ქონდარი, წითელი წიწაკა, ნიორი და მარილი . ცალკე ტაფაზე მოთუშეთ დაჭრილი ხახვი, გადაიტანეთ ტაფაზე დაჭრილი გულ–ღვიძლი, ბოლოს დაუმატეთდაჭრილი, მწვანე ქინძი, ბროწეული – სურვილისამებრ.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ან დაკონსერვებული ალუბალი კურკის გარეშე. კეფირის ცხიმიანობასაც მნიშვნელობა არ აქვს, უმჯობესია, მომჟავო იყოს, რათა გამაფხვიერებელთან უკეთ შევიდეს რეაქციაში. ინგრედიენტები 300 გრ ალუბალი 2 კვერცხი 120 გრ შაქარი 200 მლ კეფირი 100 მლ ზეთი 250 გრ ფქვილი 2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი 1 ს.კ. შაქრის პუდრი მომზადება: ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი, დაამატეთ ზეთი და კეფირი,…
სამზარეულოს ნიჟარაში ჭურჭლის გარდა ისეთი პროდუქტები ირეცხება, როგორიც ხორცი, თევზი, ხილი და ბოსტნეულია. მიკრობები და საშიში ნივთიერებები, რომლებიც მათზე ნიადაგიდან ან გაყიდვის ადგილიდან ჩნდება, სრულყოფილად თუ არ მოშორდა ნიჟარას, არაერთი დაავადების განვითარების რისკს ზრდის. გასწავლით მარტივ მეთოდს, თუ როგორ გაწმიდოთ სამზარეულოს ნიჟარა სრულყოფილად. დაგჭირდებათ: • ჭურჭლის სარეცხი საპონი• ჭურჭლის სარეცხი ღრუბელი• ყინულის კუბები• მარილი• საცხობი…
ინგრედიენტები ინგრედიენტები