ინგრედიენტები ბისკვიტი კრემი მომზადების წესი ბისკვიტი: ნიგოზი მოხალეთ ტაფაზე და გააცივეთ. შემდეგ დაჭერით წვრილ ნაჭრებად. ქიშმიში გაასუფთავეთ და დაასხით თბილი წყალი. დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სხვადასხვა ჯამში ერთმანეთისგან გააცალკევეთ კვერცხის ცილა და გული. ბისკვიტისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ ცილა, ხოლო გული დროებით შეფუთეთ და შედგით მაცივარში. კვერცხის ცილას დაუმატეთ ცოტა მარილი, ვანილი და ათქვიფეთ მიქსერით. მორევის პროცესშივე…
ინგრედიენტები მომზადების წესი გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. წიწაკას მოაშორეთ თესლი, დარჩენილი ნაწილი დაჭერით ზოლებად. ხახვი დაჭერით რგოლების ფორმებზე, პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ამის შემდეგ ტაფა გააცხელეთ, მოაყარეთ ბოსტნეული და დაუმატეთ კარაქი. 1 წუთის შემდეგ მოაყარეთ კარტოფილი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 6-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. ტაფაში დაამატეთ ხახვი და…
ინგრედიენტები მომზადების წესი გათალეთ ვაშლი და დაჭერით ისე, რომ გული არ გააყოლოთ. გარეცხეთდა დააყარეთკილო კოლოზე შაქარი. წყალი არ უნდა, მაგრამ ამოურიეთ ხოლმე, სანამ თავის წვენს გამოიტანს. ადუღეთ 20 წუთი და შემდეგ გადმოდგით გაზიდან, კარგად გააცივეთ. გაცივებული მასა დააბლენდერეთდა ისევ დადგით გაზზე, ადუღეთ 20 წუთი, დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ რომ არ მიიწვას და მზადაა (გემოვნებით გაუკეთეთ…
ღუმელში შემწვარ ქათამს უფრო არომატული და სასიამოვნო გემო აქვს. სწრაფადაც იწვება და ნაკლებ ცხიმს შეიწოვს. გეტყვით, რომ ასე შემწვარი არა მარტო ფრთები, არამედ ყველა ნაჭერი უგემრიელესი გამოდის. გასწავლით ერთ ეშმაკობას. ქათამი რომ ხრაშუნა გამოვიდეს, მარილში აურიეთ საცხობი ფხვნილი და ისე მოაყარეთ ქათამს. შეწვისას წითელი და ხრაშუნა გამოვა. უფრო ზუსტად გასწავლით ერთ რეცეპტს: შემადგენლობა ქათმის ფრთები…
ალბათ ყველას გინახავთ, რა მდიდრულად გამოიყურება სუფრაზე მიტანილი ცხიმმოსხმული საცივი თუ ბაჟე. ეს არც მზესუმზირის ზეთია, არც ზეითუნის, ნიგვზისგან გამოხდილი ზეთია, რომელსაც „ურწყულს“ უწოდებენ. შეიძლება ნიგვზისგან ზეთის მიღება ბევრმა იცის, მაგრამ ცოტას თუ შეუძლია ეს პროცესი მაქსიმალურად მარტივი და სწრაფი გახადოს. დღეს გაგიზიარებთ მეთოდს, რომლის დახმარებითაც ნიგვზის ზეთს უსწრაფესად მიიღებთ. პროფესიონალი მზარეულების გამოცდილებით, ნიგვზისგან ზეთის…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ძვლიანი ხორცი მოვხარშე ისე, რომ ძვლებისგან განცალკევება ადვილად შემძლებოდა. ცალკე ქვაბში ბულიონის ცხიმში მოვთუშე ერთი დიდი თავი ხახვი, დავამატე ორი კბილი დაკეპილი ნიორი, წვრილ კუბებად დაჭრილი ყვითელი და წითელი ბულგარულები, ძვლებისგან განცალკევებული ხორციც ჩავაყარე და ასე ვშუშე რამდენიმე წუთით, თან დროდადრო ბულიონს ვამატებდი, რომ არ მიეწვა. კარგად რომ მოითუშა ყველაფერი, დავაყარე წინასწარ…
ინგრედიენტები მომზადების წესი კვერცხისა და შაქრისგან გავაკეთოთგოგლი-მოგლი,დაუმატეთ ხაჭო, არაჟანი და მაწონი. დავუმატოთსოდა ძმრით, მარგარინი, ვანილი და ფქვილი იმდენი, რომ არაჟნის სისქის იყოს. გავყოთ ორ ნაწილად, ერთ-ერთს კიდავუმატოთ კაკაო, ერთმანეთის მონაცვლეობით მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში. გამოსაცხობად თბილ ღუმელში შევდგათ 180 გრადუსზე, 35-40 წუთით. გემრიელად მიირთვით !
იაპონიაში, Yahoo-ს საძიებო სისტემაში „შქმერული“ არის ოთხ ყველაზე ხშირად მოძებნად სიტყვას შორის. ვრცელდება ინფორმაცია, რომ 30 ივლისიდან, კომპანია Masturaba Foods-ი გეგმავს შქმერულის, მთელი ქვეყნის მაშტაბით, მარკეტებში გაყიდვას. აღსანიშნავია, რომ პაკეტის შეფუთვაზე განთავსებულია საქართველოს დროშა და თბილისის ხედი, პაკეტზე დართულ წარწერაში საქართველო მოხსენიებულია ღვინის სამშობლოდ ხოლო, ქართველი ხალხი ყველაზე სტუმართმოყვარე ერად, მთელს მსოფლიოში. შქმერულის მომზადების უამრავი…
ინგრედიენტები მომზადების წესი ნესვს მოვაცალოთ კანი და დავჭრათ სასურველი ზომის ნაჭრებად. მოვასხათ კონიაკი, დავაყაროთ 600 გ შაქარი და დავდგათ ორი საათით მაცივარში. დარჩენილი შაქრისა და წყლისგან მოვხარშოთ სიროპი და დავასხათ ნესვს. დავტოვოთ ასე 8-9 საათი. შემდეგ წამოვადუღოთ, და ვხარშოთ სანამ მზად არ იქნება. ნესვი და სიროპი უნდა იყოს გამჭვირვალე, ქარვისფერი.