kulinaria.com.ge

ყველა მოყვარულ თუ პროფესიონალ მზარეულს ფუმფულა ხაჭაპურის მომზადების თავისი საიდუმლო აქვს. ახლა სწორედ ერთ-ერთ მათგანს გაგიზიარებთ. ავტორი: მარიამ ღვინჯილია ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი შეურიეთ ერთმანეთს. წყალს არ ვიყენებ, მხოლოდ მინერალურს. ცომს ვზელ დაახლოებით 15 წუთით ცოტა ზეთის დახმარებით (ცომი ხელზე რომ არ მოგეკროთ და ხაჭაპური ფუმფულა გამოვიდეს). შემდეგ დავდგამ ასაფუებლად. რომ ამოფუვდებაცომი კარგად, ამ…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ნიგოზი ორ-სამჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპში, დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, უცხო სუნელი, ქინძი, ზაფრანი, მარილი, წიწაკა. ამის გაკეთება შეიძლება ბლენდერშიც. ყველაფერი კარგად დაზილეთ ხელით ისე, რომ ზეთი გამოუვიდეს. გაწურეთ და ზეთი ცალკე შეინახეთ. ბულიონით ან წყლით გაათხელეთ ნიგვზის ნარევი სასურველ კონსისტენციამდე, შეურიეთ ცოტაოდენი კარგი ძმარი და მოასხით ნიგვზის ზეთი. ბაჟე შეგიძლიათ მოასხათ შემწვარ ქათამს ან…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ცივ კვერცხს დაუმატეთ მარილ და ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. ნელ-ნელა შეათქვიფეთ შაქარი.ისე რომ არ შეწყვიტოთ თქვეფა, დაუმატეთ ზეთი, შემდეგ კი რძე.პატარ-პატარა ულუფებად დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ათავიფეთ ერთგვაროვანი არაჟნის სისქის მასის მიღებამდე.გამოსაცხობ ფორმაში ჩაფინეთ პერგამენტი, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. დაასხით ცომის ნახევარი, ზემოდან გაანაწილეთ ჯემი, შემდეგ კი დარჩენილი ცომის მასა….

ნოყიერი  და  ჯანსაღი  სალათა. ინგრედიენტები მომზადების წესი 1.  მოხარშეთ  კვერცხი, კარტოფილი  და  სტაფილო.   2.  დაჭერით  კუბიკებად  კარტოფილი,  კიტრი  და  პომიდორი. 3.   სტაფილო  და  ბოლოკი  დაჭერით  თხელ  რგოლებად. 4.  მოათავსეთ  ყველაფერი  სასალათეში,  მოაყარეთ  დაჭრილი  მწვანე  ხახვი, მარილი,  შავი  წიწაკა,  უყავით  არაჟანი,  კარგად  აურიეთ  ერთმანეთს  და  თავზე  მოაწყვეთ  ოთხად  გაჭრილი  მოხარშული  კვერცხი. გემრიელად  მიირთვით!

ახლა ბადრიჯნის სეზონია! მიირთვით სეზონური ბოსტნეული, სანამ გაძვირდება. გთავაზობთ ჩაშუშული ნივრიანი ბადრიჯნის უგემრიელეს რეცეპტს, თქვენ არაფრის შეწვა არ მოგიწევთ! ინგრედიენტები მომზადების წესი მომზადების ინსტრუქცია და ვიდეო იხილეთ აქ

რეცეპტი: თამო მეფიშვილი ინგრედიენტები კრემი მომზადების წესი ფენოვანი ცომის ინგრედიენტები, აუცილებლად უნდა იყოს ცივი, თასში მოვათავსე კვერცხი, ძმარი, არაყი, წყალი, ავთქვიფოთ, რომ კვერცხი კარგად გაიხსნას, და ვუმატებთ დარჩენილ ინგრედიენტებს ეტაპობრივად, ცომი კარგად დავამუშაოთ, ფქვილი შეიძლება მეტი ან ნაკლები დაგჭირდეთ, აკონტროლეთ, მასა უნდა იყოს ელასტიური. კარაქი გავყავი 6 ნაწილად. ცომი კი 2 ნაწილად. ვიღებთ ცომის ერთ…

ინგრედიენტები კრემი მომზადების წესი ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა + მწიკვი მარილი, შემდეგ ვუმატებთ შაქარს, კვერცხის გულს და დანარჩენ ინგრედიენტებს (არაჟნის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაწონი), მასა გაყავით შუაზე, მასის ერთ ნაწილს დავუმატე 2 სკ კაკაო, მეორე ნაწილს კი 2 სკ ფქვილი, საცხობი ფორმა 35 სმ. ვაცხობთ 170-180-ზე 35-40 წთ, აკონტროლეთ. კრემი: ოთახის ტემპერატურის კარაქი ავთქვიფოთ გათეთრებამდე, დავუმატოთ…

ინგრედიენტები ინგრედიენტები

რეცეპტი: მარიამ ღვინჯილია ინგრედიენტები მომზადების წესი ბულგარულს, მწარე წიწაკას, სტაფილოს,მწვანილებს და ნიორს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ვუმატებთ სუნელებს, ზეთს, მარილს და ვადუღებთ ნახევარი საათი. მიღებულ მასას ვასხამთ სტერილურ ქილებში.

ინგრედიენტები მომზადების წესი 1. კეფირს დაუმატეთ ზეთი და ოდნავ შეათბეთ, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ საფუარი და ნელ-ნელა შეურიეთ კეფირის მასა. მოზილეთ ცომი, გადააფარეთ ჩაის ტილო და დადგით თბილ ადგილას 30 წუთი. 2. სანამ ცომი ამოვა, შეგიძლიათ მოამზადოთ გულსართი. 3. ღუმელის გამოსაცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი და მოათავსეთ მასზე ღვეზელები. სამა ღუმელი…