kulinaria.com.ge

ინგრედიენტები მომზადების წესი შაქარი გაყავით შუაზე და ნახევარიათქვიფეთკვერცხის გულებთან, ნახევარიცილასთან ერთად – ცალცალკე ითქვიფება ცილა და გული. როდესაც გულს კარგად ათქვეფთ, დაამატეთ წყალი. ცალკე ამოიყვანეთცილა. შემდეგგადაურიეთ ფრთხილად ერთმანეთში და დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები. გაოაცხვეთ 22 სმ დიამეტრიან ფორმაში, 170გრადუსზე. ისევე როგორც ტორტის ბისკვიტი, დრო დაახლოებით 35 წუთიდან 1 საათამდე დაგჭირდებათ. კრემის მომზადება:ყველაფერი გახსენითკარგად და სქელძირიან ქვაბში…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ყველა ინგრედიენტი გადავურიოთ, დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ჩვილი ცომი, ბევრი ზელვა არ უნდა, როგორც კი ფქვილს შეიზელს გააჩერეთ. უნდა გამოვიდეს წებოვანი ცომი რომელიც მსუბუქად ხელებზე ეკრობა. გავყოთ 4 ნაწილად, ერთი გუნდისგან გამოვაცხოთ რგოლები, სამი გუნდისგან ფირფიტები. ცხვება წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე, 7-8 წუთის განმავლობაში. კრემისთვის მოვხარშე 1 ლიტრი რძის კრემი. ფენები დავკრემე…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ღრმა ჭურჭელში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, ფქვილის გარდა. აურიეთ კარგად და ნელ–ნელა შეურიეთ ფქვილი (შეიძლება 4-6 ჭიქა დასჭირდეს). მოზილეთ რბილი ცომი ისე, რომ არ უნდა ეკრობოდეს ხელს. გააკეთეთ მანდარინის ზომის ბურთები, დაალაგეთ საცხობ ტაფაზე და ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, შეწითლებამდე. დაახლოებით 20 წუთით.

უცხო ქვეყანაში ყოფნისას, რთულია შეიძინო ყველა ის ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება დაგჭირდეთ. ემიგრანტი დიასახლისები გვიზიარებენ ხერხებს, თუ რითი შეძლებთ კვეთის ჩანაცვლებას ყველის ამოსაყვანად. 1. აადუღეთ რძე, ჩაასხით ძმარი დადაელოდეთ.ჩვეულებრივი ყველი ამოდის. ასევე, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მაჭიკით. 2. გაწურეთ მაწონი, სითხე დადგით სითბოში ან დაამატეთ ძმარი და ჩვეულებრივად ამოიღებთ. 3 ცალკვერცხს დაუმატეთ 200 გრამი არაჟანი.ათქვიფეთ 2 ლოტრა რძე,გააცხელეთ….

ინგრედიენტები მომზადების წესი ჩავასხათ ქვაბში ზეთი და მივიყვანოთ ადუღებამდე. დავუმატოთ კანგაცლილი დაბლენდერებული პომიდორი. ვადუღოთ 1 სთ ნელ ცეცხლზე. შემდეგ დავუმატოთ დაბლენდერებული ბულგარული, ნიორი, წიწაკა, შაქარი, მარილი და ვადუღოთ 15 წთ. ჩავასხათ ცხლად გასტერილებულ ქილებში.

ინგრედიენტები მომზადების წესი დარბილებულ კარაქს დაუმატეთ შაქარი და მოურიეთ (მიქსერის გამოყენებაც კი არ დაგჭირდებათ, ჩანგალი გამოიყენეთ). შეურიეთ კვერცხი (ჯერ 1, შემდეგ მეორე) და კარგად მოურიეთ. დაუმატეთ ფქვილში გახსნილი გამაფხვიერებელი და მოურიეთ. ალუბალს გამოაცალეთ კურკა. თუ სპეციალური მოწყობილობა არ გაქვთ, ეს მეთოდი გამოიყენეთ. გამოსაცხობ ფორმაში (20 სმ დიამეტრი) ქაღალდი ჩააფინეთ და ალუბალი გადაანაწილეთ. ალუბლის თავზე ცომი გადაიტანეთ (სქელი…

ინგრედიენტები მომზადების წესი ხორცი მოხარშეთ და დაჭერით. 200 მლ ბულიონი შეინახეთ. ხახვი დაჭერით კუბიკებად და მოთუშეთ დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხორცი და ამოურიეთ. 1 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ბულიონი და გააგრძელეთ შუშვა 5 წუთით. მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში. შემდეგ გადაწურეთ და გადაიტანეთ ტაფაში. ბოლოს დაუმტეთ კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გემრიელად მიირთვით!

კარალევსკი, ყარაყუმი, ნაპოლეონი – ამ გემრიელი ნამცხვრების რეცეპტების ავტორი Gemrielia.ge-ის მკითხველისთვის უკვე კარგად ნაცნობი და საყვარელი თამო მეფიშვილია. მის მიერ შემოთავაზებულ კერძებსა თუ დესერტებს ასობით მომწონებელი და გამზიარებელი ჰყავს. თამო კულინარიის მოყვარულთა ჯგუფში განსაკუთრებული აქტიურობით გამოირჩევა, თუმცა ცოტამ თუ იცის, რომ ის პროფესიით ფარმაცევტია, კულინარიული მიმართულებით კი განათლება არასდროს მიუღია. ამან ხელი ვერ შეუშალა მის…

ინგრედიენტები მომზადების წესი მოცემული ინგრედიენტები მოვათავსოთ ჯამში, მოვზილოთ ცომი, დავაყოვნოთ 30 წთ. შემდეგ გავაბრტყელოთ, ამოვჭრათ ფორმები, შუა გულში მოვათავსოთ ყველი და მოვხარშოთ მარილიან წყალში, დაახლოებით 7-8 წთ საკმარისია. სურვილისამებრ თავზე გადაუსვით კარაქი, უგემრიელესია!

ინგრეინგრედი მომზადების წესი ცხვრის ნეკნებს ძვლებზე 5-6 სმ-ზე ჩავაცალოთ ხორცი. ხერხემლის მხარეს ძვლების გაყოლებაზე მსუბუქად დავსეროთ, მერე ადვილად რომ დაიჭრას. ყველა მხრიდნ წავუსვათ მარილი, პილპილი, ნიორი დ მოვაყაროთ ბეგქონდარა. ხორცის ნაჭერი თუნუქის ფურცელზე მოვათავსოთ და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში შევწვათ, შემდეგ დავუწიოთ ტემპერატურას 150 გრადუსამდე და კიდევ 10 წუთი გავაჩეროთ ღუმელში. ხორცი…